Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
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Catelog
25,00 €Prezzo
Un Vermentino in purezza di grande freschezza e sapidità, caratterizzato da eleganti note di agrumi, fiori bianchi e sfumature di erbe officinali, con una chiusura minerale che richiama la brezza marina.
25,00 €Prezzo
Un rosato di Montepulciano vibrante ed elegante, caratterizzato da un colore rosa tenue e un bouquet di fragoline di bosco, rosa e macchia mediterranea, con una spiccata nota sapida tipica del territorio costiero.
24,00 €Prezzo
18,00 €Prezzo
Il Montijone 2020 è un Merlot in purezza che esprime il lato più minerale e territoriale del vitigno, grazie ai suoli vulcanici di Castiglione in Teverina. Affinato in acciaio per preservare la fragranza del frutto, regala note di piccoli frutti rossi, spezie dolci e un sorso dinamico, fresco e piacevolmente sapido.
18,00 €Prezzo
23,00 €Prezzo
Il Poggio Triale 2021 è il Grechetto di punta della cantina, un bianco di grande struttura e complessità che affina a lungo sulle fecce fini in acciaio. Si distingue per un profilo olfattivo evoluto di frutta gialla matura, miele e note minerali profonde, regalando un sorso potente, sapido e incredibilmente persistente.
23,00 €Prezzo
12,00 €Prezzo
Il Miadimia 2024 è un Lazio Bianco IGP fresco e versatile, blend di Grechetto, Trebbiano, Verdello e Drupeggio. Vinificato esclusivamente in acciaio, si distingue per note di fiori bianchi, agrumi e una spiccata sapidità minerale tipica dei suoli vulcanici della Teverina.
12,00 €Prezzo
260,00 €Prezzo
La Krug Grande Cuvée 173ème Édition è un assemblaggio magistrale di 131 vini base provenienti da 12 annate diverse, con l'annata 2017 come protagonista. È uno Champagne che bilancia una freschezza vibrante con la classica struttura profonda di Krug, offrendo note di agrumi maturi, pan brioche tostato e una mineralità salina impeccabile.
260,00 €Prezzo
Un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) d'eccezione, non dosato, proveniente dal singolo vigneto "La Casella". Affinato per oltre 60 mesi sui lieviti, l'annata 2016 si rivela monumentale: un vino che fonde una struttura potente e una complessità evolutiva con la proverbiale lama acida e salina che contraddistingue lo stile Gatti.
43,00 €Prezzo
Un Millesimato Pas Dosé (100% Chardonnay) di grande statura, affinato per circa 60 mesi sui lieviti. L'annata 2018 si traduce in un vino di eccezionale equilibrio tra ampiezza aromatica e rigore minerale, privo di zuccheri aggiunti per preservare la purezza del frutto e la profondità del terroir di Erbusco.
34,00 €Prezzo
Un Rosé di grande eleganza prodotto con 100% Pinot Nero, affinato per almeno 24 mesi sui lieviti. Si presenta con un delicato color "buccia di cipolla" e un profilo sensoriale che unisce la freschezza dei piccoli frutti rossi a una spiccata nota minerale, mantenendo la tensione e la verticalità tipiche dello stile Gatti.
27,00 €Prezzo
27,00 €Prezzo
Un Pas Dosé (100% Chardonnay) di estrema purezza, affinato per almeno 30 mesi sui lieviti. Si distingue per un profilo sensoriale asciutto, teso e profondamente minerale, privo di zuccheri aggiunti in fase di sboccatura, che esalta la verticalità e la sapidità tipiche del terroir di Erbusco.
27,00 €Prezzo
L'Aita 2022 è un Montepulciano in purezza proveniente dal litorale laziale, affinato esclusivamente in acciaio per preservare una beva scattante e verticale. Si distingue per un profilo "croccante" di frutti rossi, macchia mediterranea e una vibrante scia salina tipica del terroir di Tarquinia.
70,00 €Prezzo
Un succo analcolico denso e profumatissimo, ottenuto esclusivamente da pomodori Datterino biologici maturati al sole. Si distingue per la sua naturale dolcezza, l'assenza di acidità eccessiva e una consistenza setosa che lo rende unico nel suo genere.
4,00 €Prezzo
10,00 €Prezzo
Un succo analcolico profondo e vellutato, prodotto esclusivamente con ciliegie biologiche di alta qualità. Si distingue per il colore rosso rubino impenetrabile e un profilo gusto-olfattivo che bilancia perfettamente la dolcezza del frutto maturo con una nota acidula rinfrescante.
10,00 €Prezzo
4,00 €Prezzo
Ecco la presentazione del Succo di Rabarbaro (Rhabarbersaft) di Van Nahmen, proposto nel pratico formato da 0,25 L, ideale per il consumo singolo o per la preparazione di cocktail d'autore.
Van Nahmen - Succo di Rabarbaro Monovarietale (Biologico)
Descrizione Breve
Un nettare analcolico dalla freschezza sferzante, ottenuto da gambi di rabarbaro coltivati biologicamente. Si distingue per il suo...
4,00 €Prezzo
Un nettare vellutato e intensamente aromatico prodotto con la varietà antica Oranger de Provence. Si distingue per un equilibrio magistrale tra la dolcezza naturale del frutto maturo e una sottile acidità rinfrescante, con note che richiamano il miele e la vaniglia.
8,00 €Prezzo
11,00 €Prezzo
Un succo analcolico di grande carattere e vivacità, ottenuto da uve Riesling selezionate. Si distingue per la tipica acidità vibrante del vitigno, bilanciata da una dolcezza naturale e da un bouquet aromatico dominato da note di pesca bianca, mela verde e sentori minerali.
11,00 €Prezzo
15,00 €Prezzo
Un succo analcolico di straordinaria eleganza, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero (Spätburgunder) coltivate biologicamente. Si distingue per il suo colore rosso rubino brillante e un profilo aromatico raffinato di frutti di bosco, ciliegia e una delicata nota speziata, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità.
15,00 €Prezzo
Una bevanda analcolica sofisticata che gioca sul contrasto tra l'acidità sferzante del rabarbaro e l'eleganza floreale della rosa. La base di tè Darjeeling apporta una struttura leggermente tannica, rendendolo un sostituto ideale dei vini rosati fermi o mossi.
15,00 €Prezzo
Una raffinata bevanda analcolica che unisce la struttura del succo di uva Riesling alla complessità aromatica del tè freddo preparato con metodo cold brew. Al palato è fresco e floreale, con note dominanti di verbena, gelsomino e la tipica acidità vibrante del Riesling.
15,00 €Prezzo
12,00 €Prezzo
Un sidro d'autore, secco e profondo, nato da antichi meleti della Bretagna coltivati in regime biologico. Caratterizzato da una bollicina finissima e una complessità che ricorda i grandi vini bianchi, offre note di mela matura, spezie dolci e una vibrante freschezza minerale.
12,00 €Prezzo
142,00 €Prezzo
Un Chardonnay di altissimo lignaggio che combina l'energia vibrante di Puligny con la ricchezza testuale tipica dello stile Lafon. L'annata 2022 regala un vino equilibrato, con note di agrumi bianchi, fiori di zagara e una scia minerale che ricorda la pietra focaia, il tutto avvolto in una struttura setosa.
142,00 €Prezzo
132,00 €Prezzo
Un Pinot Noir di grande classe che incarna lo stile distintivo di Dujac: elegante, profumato e vibrante. L'annata 2022 esprime un frutto maturo ma fresco, con le tipiche note di piccoli frutti rossi, spezie e una struttura setosa supportata da una precisione minerale tipica di Morey.
132,00 €Prezzo
20,00 €Prezzo
Un metodo classico rosé di straordinaria raffinatezza, prodotto interamente da uve Cabernet Franc coltivate in regime biologico. Si distingue per un sorso vibrante e minerale, con delicate note di piccoli frutti rossi e una freschezza agrumata persistente.
20,00 €Prezzo
20,00 €Prezzo
Floreale e fruttato con la clasUn metodo classico di straordinaria finezza, espressione pura del terroir calcareo di Brézé. Composto da Chenin Blanc e Chardonnay, offre un sorso teso, minerale e agrumato, con una bollicina cremosa e un finale di grande pulizia.Un metodo classico di straordinaria finezza, espressione pura del terroir calcareo di Brézé. Composto da Chenin Blanc e Chardonnay,...
20,00 €Prezzo
Uno Champagne di grande purezza e precisione, caratterizzato da un dosaggio minimo che ne esalta la mineralità. Al naso e al palato dominano note vibranti di agrumi, mandorla tostata e crosta di pane, con un perlage finissimo.
69,00 €Prezzo
Il Chianti Classico DOCG Riserva "Caparsino" 2019 di Caparsa è una delle espressioni più pure e vibranti del Sangiovese di Radda in Chianti, proveniente da un'annata considerata monumentale per equilibrio e potenziale di invecchiamento. Una Riserva biologica di straordinaria tensione e verticalità, nata dal cuore galestroso di Radda. L'annata 2019 esprime un profilo olfattivo complesso di...
43,00 €Prezzo
30,00 €Prezzo
Un Altro Gioiello di Lamole di Lamole: La Riserva "La Reale"
Questo vino si posiziona un gradino sotto le Gran Selezioni (Grospoli e Campolongo) nella piramide qualitativa, ma rappresenta comunque un'espressione di grande prestigio e tipicità del Chianti Classico. Anche qui troviamo l'impegno per la sostenibilità con la certificazione Biologico e l'eccellente annata 2020.
La denominazione...
30,00 €Prezzo
20,00 €Prezzo
Un Nebbiolo fresco e vibrante, caratterizzato da un affinamento breve in legno che preserva le note croccanti di frutta rossa e viola. L'annata 2024 si distingue per l'equilibrio tra una struttura agile e tannini setosi, ideale per chi cerca un vino di carattere ma non troppo impegnativo.
20,00 €Prezzo
49,00 €Prezzo
Un Barbaresco solare e armonioso, dedicato alla figlia dei titolari, che bilancia la tipica struttura di Treiso con un profilo aromatico floreale e tannini setosi, già pronti alla beva ma con ottime prospettive di affinamento.
49,00 €Prezzo
65,00 €Prezzo
Un Barbaresco Riserva di grande struttura e austerità, prodotto da vigne vecchie del 1947 nel cru Rombone. L'annata 2019 si presenta complessa, con tannini fitti e un profilo aromatico che spazia dai frutti rossi maturi a note terrose e speziate, destinato a una lunghissima evoluzione.
65,00 €Prezzo
Un Chardonnay Riserva di straordinaria struttura e finezza, che fonde note di frutta esotica matura e vaniglia con una freschezza minerale alpina, affinato magistralmente in legno.
46,00 €Prezzo
Un bianco leggendario e d'alta quota, caratterizzato da un'eleganza aristocratica, con profumi complessi di erbe alpine, pesca bianca e una vibrante freschezza minerale che sfida il tempo.
53,00 €Prezzo
23,00 €Prezzo
Un Sauvignon Blanc dell'Alto Adige vibrante ed elegante, caratterizzato da aromi intensi di sambuco, uva spina e pietra focaia, con un palato fresco, minerale e un finale persistente.
23,00 €Prezzo
22,00 €Prezzo
Il Pinot Grigio "Turmhof" 2023 è un'interpretazione magistrale del vitigno, che unisce la freschezza alpina a una struttura polposa e sapida. Grazie a un affinamento mirato che prevede un passaggio parziale in legno grande, questo vino esprime note di pera matura, fiori di tiglio e una mineralità gessosa che ne prolunga il sorso in modo sorprendente.
22,00 €Prezzo
22,00 €Prezzo
Lo Chardonnay "Turmhof" 2023 è un bianco di grande carattere, frutto di una selezione di uve coltivate tra i 250 e i 500 metri s.l.m. È un vino che gioca sull'equilibrio tra la freschezza croccante della mela e della frutta tropicale e una struttura più ampia, data da una maturazione parziale in legno che gli conferisce una piacevole cremosità senza mai risultare pesante.
22,00 €Prezzo
21,00 €Prezzo
Il Pinot Bianco "Anna" 2023 è una selezione d'eccellenza che unisce la croccantezza tipica dell'Alto Adige a una complessità superiore data dal parziale passaggio in legno. È un bianco di grande eleganza, caratterizzato da note di mela renetta, fiori bianchi e una sapidità minerale che riflette i suoli calcarei di Niclara e Cortaccia.
21,00 €Prezzo
Il Monte Carbonare è un Soave Classico da uve Garganega 100%, nato da un singolo vigneto caratterizzato da terreni basaltici neri come il carbone (da cui il nome). È un vino "nudo", vinificato solo in acciaio per preservare una mineralità fumé e un'acidità vibrante che lo rendono uno dei bianchi più longevi e identitari d'Italia.
50,00 €Prezzo
Il Monte Carbonare è un Soave Classico da uve Garganega 100%, nato da un singolo vigneto caratterizzato da terreni basaltici neri come il carbone (da cui il nome). È un vino "nudo", vinificato solo in acciaio per preservare una mineralità fumé e un'acidità vibrante che lo rendono uno dei bianchi più longevi e identitari d'Italia.
24,00 €Prezzo
Il Massifitti è un Trebbiano di Soave in purezza (100%) che nasce su suoli vulcanici neri a Fittà. È un bianco "verticale" e vibrante, caratterizzato da una mineralità salina estrema, un’acidità tagliente e una longevità sorprendente che lo rende uno dei bianchi più identitari del Veneto.
20,00 €Prezzo
56,00 €Prezzo
Il Trebbiano d'Abruzzo 2024 di Emidio Pepe è un vino bianco biodinamico di straordinaria tensione e integrità. Ottenuto dalla tradizionale pigiatura con i piedi e fermentato spontaneamente in vasche di cemento, si distingue per una freschezza tagliente, note di fiori bianchi, mandorla verde e una mineralità gessosa che ne preannuncia il grande potenziale di evoluzione.
56,00 €Prezzo
55,00 €Prezzo
Il Cerasuolo d'Abruzzo 2024 di Emidio Pepe è un vino artigianale di straordinaria energia, ottenuto da uve Montepulciano vinificate in bianco con breve contatto sulle bucce. Caratterizzato da un colore ciliegia brillante e una spiccata acidità, offre note croccanti di melograno e fragolina di bosco, sostenute da una mineralità gessosa e un finale sapido persistente.
55,00 €Prezzo
21,00 €Prezzo
Un raffinato cocktail pronto al consumo (12% vol) contenuto in un'iconica bottiglia di ceramica da 700 ml. Si ispira alla tradizione del tè pomeridiano, miscelando il Porcelain Shanghai Dry Gin con pregiato tè nero, note agrumate e un tocco di dolcezza.
21,00 €Prezzo
Contrattino è un ready to drink dalla bassa gradazione alcolica in formato da 20 cl, presentato in un’elegante bottiglia in stile Art Déco.
Con un contenuto alcolico del 5,5% derivato da alcol biologico, Contrattino è un aperitivo molto ricco grazie alla miscelazione di ingredienti amaricanti derivanti dalla china naturale e altre erbe, in cui la componente fresca è data dagli agrumi.
2,50 €Prezzo
2,00 €Prezzo
La Dispensa
Festivo Portofino è l'aperitivo di Niasca Portofino, nato con l'obiettivo di creare il primo bitter italiano completamente naturale. Per ottenere il suo sapore amaro ed agrumato sono stati utilizzati mela, bergamotto, cedro, arancia, limone e zenzero. Il classico colore dell'aperitivo italiano è ottenuto dalla carota nera. Per la sua produzione ogni ingrediente viene lavorato separatamente, in...
2,00 €Prezzo
2,00 €Prezzo
La Dispensa
La produzione della Mandarinata Niasca Portofino è ispirata alla tradizione delle antiche bibite italiane: acqua, succo di mandarino, poco zucchero di canna. I mandarini del parco di Portofino vengono messi in infusione alcolica con la buccia per permettere ad essa di sprigionare tutti gli oli essenziali e il profumo caratteristico della zest. Parallelamente si ottiene l'infuso dei fiori di...
2,00 €Prezzo
2,00 €Prezzo
La Dispensa
Limonata Niasca Portofino è fresca, piacevole senza essere dolce, contiene solo materie prime italiane. La sua piacevolezza è data dall'unione della dolcezza dei limoni femminiello con l'infuso dei fiori di sambuco che vanno ad ammorbidirne l'asprezza. È prodotta utilizzando solo ingredienti selezionati e semplici. I limoni del parco di Portofino vengono messi infusione interi così come i fiori...
2,00 €Prezzo
2,00 €Prezzo
La Dispensa
Il chinotto Niasca Portofino è differente per definizione. Allo scopo di creare il primo chinotto dissetante, è prodotto con una bassa percentuale di caramello, sostituito con la dolcezza e il profumo del geranio. Il risultato è un chinotto nuovo ma tradizionale. Contiene solo chinotto ligure, che viene messo in infusione intero per permettere al frutto di sprigionare tutta la sua forza...
2,00 €Prezzo
24,00 €Prezzo
Patrimonio dell’antica tradizione di ricette Bordiga, Bordiga Elisir Rabarbaro è un liquore caratterizzato dalla presenza del rabarbaro, nota pianta importata dalla Cina e posta in infusione con erbe macerate nel vino. Gli Elisir sono tipici liquori della cultura popolare, a bassa gradazione alcolica, in cui la differenza è data dalla genuinità e dalla qualità pregiata delle materie prime...
24,00 €Prezzo
24,00 €Prezzo
L’Elisir alla Nocciola di Bordiga riprende le classiche ricette della cultura popolare, a bassa gradazione alcolica. La differenza sta tutta nella genuinità e nella qualità superiore delle materie prime, che l’azienda utilizza da sempre per la preparazione dei suoi prodotti.
Questa infusione di nocciole è gentile e delicata, dal sapore inconfondibile.
24,00 €Prezzo
24,00 €Prezzo
L’Elisir alla Liquirizia di Bordiga, ottenuto dall’infusione di radice di liquirizia, riprende le classiche ricette della cultura popolare, a bassa gradazione alcolica. La differenza sta tutta nella genuinità e nella qualità superiore delle materie prime, che l’azienda utilizza da sempre per la preparazione dei suoi prodotti.
24,00 €Prezzo
39,00 €Prezzo
Yuntaku è un amaro sorprendente dal gusto delicato, caratterizzato da un forte profumo e decise note amaricanti.
Ideale in ogni accostamento, è perfetto per rinfrescare e pulire il palato dopo un pasto a base di pesce crudo.
Nasce per essere proposto liscio e servito freddo, pur prestandosi ad essere un ottimo ingrediente per la creazione di cocktail, sia aperitivi che long drink ….. da...
39,00 €Prezzo
45,00 €Prezzo
L'iconico liquore dei monaci Certosini, prodotto con una formula segreta di 130 erbe e piante. Caratterizzato da una gradazione importante (55% vol.) e un colore verde smeraldo naturale, offre un profilo aromatico potente, balsamico e complesso, con un finale lungo e rinfrescante.
45,00 €Prezzo
Ciao Daniele, ottima scelta. Trattandosi di un prodotto di Christian Drouin, parliamo di un'eccellenza che unisce la maestria della distillazione del Calvados alla freschezza del frutto integro.
Ecco le descrizioni del prodotto come richiesto:
Descrizione Breve
Un sidro normanno artigianale, non pastorizzato e rifermentato naturalmente in bottiglia. Caratterizzato da un equilibrio perfetto...
13,00 €Prezzo
14,00 €Prezzo
Il Cidre de Normandie Demi-Sec Drouin è un sidro artigianale non pastorizzato a bassa gradazione (3% vol). Prodotto esclusivamente con mele da sidro normanne, offre un equilibrio perfetto tra una dolcezza naturale residua e una spiccata acidità rinfrescante, mantenendo aromi primari vividi e una carbonatazione fine e naturale.
14,00 €Prezzo
90,00 €Prezzo
Imbottigliamento continuativo di Yoichi da 45%vol, senza dichiarazione di età. Presumiamo sia intorno ai 9/10 anni. La torba esce leggera, terrosa, soprattutto in bocca. Al naso invece profumi balsamici, leggera nuance di legno fresco e frutta a pasta bianca.
90,00 €Prezzo
Il Miyagikyo Peated Discovery Series è un single malt in edizione limitata, imbottigliato a 48% vol senza filtrazione a freddo. Questa release esplora il lato oscuro e fumoso della distilleria di Sendai, solitamente nota per la sua delicatezza, fondendo le classiche note fruttate e floreali di Miyagikyo con una torba elegante, persistente e mai eccessiva.
260,00 €Prezzo








































































































































