Masi Agricola: L'Anima dell'Amarone e l'Eccellenza Veneta Masi Agricola non è solo una cantina, ma il simbolo della Valpolicella Classica e l'ambasciatrice dell'Amarone nel mondo. La sua storia affonda le radici nel 1772, quando la famiglia Boscaini, oggi alla settima generazione, acquisì i primi vigneti nel “Vaio dei Masi”, la valle da cui l'azienda prende il nome. Il tratto distintivo di Masi è l'autorevole expertise nella tecnica dell'Appassimento, un metodo antichissimo (risalente agli antichi romani) che consiste nel lasciare le uve a riposare su graticci di bambù nei fruttai durante i freddi mesi invernali. Questo processo di disidratazione naturale concentra zuccheri, profumi e struttura, dando vita ai grandi vini rossi e passiti veneti. Innovazione nella Tradizione: Masi è storicamente fedele ai vitigni autoctoni come Corvina, Rondinella e Molinara, ma è costantemente impegnata nella ricerca e sperimentazione. Un esempio emblematico è la riscoperta di antichi vitigni come l'Oseleta e l'invenzione del Campofiorin nel 1964, il primo Supervenetian, un vino che unisce la semplicità del Valpolicella alla complessità dell'Amarone grazie alla tecnica del doppio fermento. Vini Iconici: Amarone Costasera: Il "gigante gentile" di Masi, punto di riferimento mondiale per la categoria, elegante, maestoso e di grande longevità. Campofiorin: Il celebre Rosso del Veronese IGT, nato dall'innovativa tecnica del Ripasso/doppio fermento che gli conferisce corpo e intensità. Cru Storici: Gli Amaroni provenienti da singoli vigneti, come il sontuoso Mazzano e l'austero Campolongo di Torbe, che esprimono al massimo le differenze di terroir. Masi, guidata oggi dal Presidente Sandro Boscaini, noto come Mister Amarone, è l'unica azienda vinicola italiana ad aver coniugato tradizione, ricerca scientifica e un'imprenditorialità tenace, esportando la cultura enologica veneta in oltre 100 paesi.