Cantine Lunae: Il Fascino Ligure dei Colli di Luni Descrizione Azienda: Cantine Lunae è il nome che celebra la storia millenaria del territorio di Luni, l'antica città romana da cui la cantina trae ispirazione e radici. Guidata dalla passione di Paolo Bosoni, l'azienda è un punto di riferimento per l'enologia della Liguria di Levante, con una missione chiara: recuperare, proteggere e valorizzare i vitigni autoctoni del territorio, portandoli all'eccellenza. La filosofia di Lunae è profondamente legata al concetto di "territorio", inteso non solo come luogo fisico, ma anche come patrimonio storico, umano e culturale. Il lavoro in vigna e in cantina è improntato alla massima precisione e al rispetto del frutto, per produrre vini bianchi e rossi che riflettano l'anima unica e la marcata sapidità della costa ligure. Terroir e Vitigni: Tra Alpi Apuane e Mar Ligure I vigneti di Cantine Lunae si estendono su circa 65 ettari nella zona DOC Colli di Luni, in un contesto geografico privilegiato: Terroir Unico: I terreni sono prevalentemente ciottolosi e ricchi di scheletro, ideali per la coltivazione dei bianchi. La vicinanza del mare garantisce una costante ventilazione, mentre la protezione delle Alpi Apuane favorisce escursioni termiche che sviluppano profumi intensi e freschezza. Vitigni Autoctoni: La produzione è incentrata sulla valorizzazione delle varietà locali: Vermentino: Il vitigno principe, che qui raggiunge livelli di altissima qualità in termini di mineralità e longevità. Albarola: Uva bianca autoctona, vinificata in purezza per esaltarne la freschezza e le note agrumate. Vermentino Nero, Massareta e Pollera Nera: Per la produzione dei rossi e rosati liguri.