Questo succo rappresenta uno dei pilastri della produzione Van Nahmen. Il rabarbaro viene selezionato per la qualità delle sue fibre e per il colore della sua buccia, che dona alla bevanda la sua caratteristica tonalità rosata naturale. Essendo un prodotto biologico, mantiene intatta la purezza del profilo vegetale, senza interferenze chimiche. Lavorazione: Il succo viene ottenuto tramite una pressatura diretta dei gambi freschi. Per bilanciare l'estrema acidità naturale del rabarbaro e renderlo piacevole alla beva, viene aggiunto un minimo quantitativo di zucchero biologico e acqua, creando un nettare con una consistenza fluida e leggera. Profilo Sensoriale: Vista: Colore rosa pastello tenue, leggermente opalescente. Olfatto: Al naso è freschissimo e fragrante, con note agrumate di limone e pompelmo, accompagnate da un sentore erbaceo tipico del gambo del rabarbaro appena tagliato. Palato: L'ingresso è caratterizzato da un'acidità vibrante che stimola immediatamente la salivazione. Il sorso è snello, teso e molto rinfrescante, con un finale asciutto che richiama la mela verde e i piccoli frutti rossi acerbi. Versatilità: Il formato da 0,25 L è perfetto per chi desidera una bevanda salutare e tonificante in qualsiasi momento della giornata. Consigli di servizio: Servire ben freddo (6-8°C). In purezza è un aperitivo eccellente, ma è anche un ingrediente fondamentale per la mixology: prova a miscelarlo con acqua gassata e una foglia di menta per una "Rhabarber-Schorle" classica, oppure usalo come base acida per cocktail analcolici complessi.