Caratteristiche del "La Reale" Il Chianti Classico Riserva "La Reale" di Lamole di Lamole è un vino che riflette la filosofia della cantina di valorizzare il Sangiovese (anche qui, spesso 100% o con una piccolissima percentuale di altri vitigni autoctoni come Canaiolo o Colorino) proveniente da vigneti ad alta quota tipici di Lamole. Ecco cosa ci si può aspettare da questa etichetta: Colore: Si presenta con un vivace rosso rubino, che con l'affinamento acquisisce riflessi granati. Profumo: Al naso è ampio e avvolgente. Si distinguono note intense di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la mora, arricchite da sfumature floreali di violetta. L'affinamento gli conferisce anche eleganti sentori speziati (pepe nero, tabacco dolce) e accenni balsamici o di sottobosco, tipici del Sangiovese di alta qualità. Sapore: In bocca è un vino elegante e armonioso, con una buona struttura ma senza essere eccessivamente potente. I tannini sono morbidi e ben levigati grazie all'affinamento, integrati da una piacevole freschezza e una sapidità minerale che pulisce il palato. Il finale è persistente e coerente con le sensazioni olfattive, lasciando un ricordo piacevolmente fruttato e speziato. Abbinamenti Consigliati e Potenziale di Invecchiamento Il Chianti Classico Riserva "La Reale" è un vino versatile che si presta a diversi abbinamenti e ha un buon potenziale di invecchiamento: Abbinamenti: È ideale con primi piatti importanti, come lasagne al ragù, pappardelle ai funghi o risotti saporiti. Ottimo con carni rosse di media cottura, arrosti di maiale o agnello. Si sposa bene anche con formaggi di media stagionatura o salumi toscani. La sua eleganza lo rende adatto anche per accompagnare piatti della cucina toscana tradizionale come la ribollita o la pappa al pomodoro. Potenziale di Invecchiamento: Sebbene non abbia la stessa longevità delle Gran Selezioni, il Chianti Classico Riserva "La Reale" del 2020 può tranquillamente evolvere per 5-8 anni (e talvolta anche di più in condizioni ottimali), migliorando la sua complessità e morbidezza. In sintesi, il Chianti Classico DOCG Riserva La Reale Biologico 2020 di Lamole di Lamole è un eccellente esempio di Chianti Classico Riserva, che offre un equilibrio tra struttura e bevibilità, con l'eleganza tipica dei vini di Lamole e la garanzia della produzione biologica. È un vino ideale per chi cerca un'etichetta di qualità da stappare in occasioni speciali o per arricchire la propria cantina.