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Barbaresco DOCG Rombone Riserva Cichin 2019 Ada Nada
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65,00 €
Tasse incluse
SPEDITO IN 2/3 GIORNI
Un Barbaresco Riserva di grande struttura e austerità, prodotto da vigne vecchie del 1947 nel cru Rombone. L'annata 2019 si presenta complessa, con tannini fitti e un profilo aromatico che spazia dai frutti rossi maturi a note terrose e speziate, destinato a una lunghissima evoluzione.
La Riserva "Cichin" (dedicata al bisnonno Carlo) è il fiore all'occhiello di Ada Nada. Ecco i dettagli tecnici e organolettici che definiscono questa release:
Vigneto e Terroir: Le uve provengono esclusivamente dalla sottozona Rombone a Treiso, da un vigneto impiantato nel 1947. Il terreno è composto da marna bianca calcarea con una leggera componente argillosa, che conferisce al vino una struttura robusta tipica dei Barbaresco di questo versante.
Vinificazione e Affinamento: Rispetto agli altri Barbaresco dell'azienda, il Cichin segue un percorso più lungo. La fermentazione avviene in acciaio con frequenti rimontaggi, seguita da un affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia da 25 hl per circa 30-36 mesi. Successivamente riposa in bottiglia per almeno 14-16 mesi prima della messa in commercio.
Profilo Sensoriale (Annata 2019):
Vista: Rosso granato intenso e profondo.
Olfatto: Il bouquet è complesso e in continua evoluzione; emergono sentori di lamponi, ribes e prugna rossa, seguiti da note balsamiche (maggiorana, origano), sentori di sottobosco, tartufo e spezie dolci.
Gusto: Al palato è potente e voluminoso. I tannini sono abbondanti ma di grana fine e matura. L'acidità vibrante, tipica del 2019, sostiene il corpo importante (14,5-15% vol.) e garantisce un finale asciutto, lungo e di grande persistenza.
Potenziale di Invecchiamento: Sebbene già approcciabile dopo una lunga ossigenazione, il 2019 è un vino "muscolare" che raggiungerà la piena maturità tra il 2027 e il 2040.
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6 Articoli
Scheda tecnica
- Menu
- Tutti i Vini
- Confezione
- NO
- Tipologia
- Rosso
- Vino
- Una classica interpretazione della denominazione
- Annata
- 2019
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Formato
- 0,75 L
- Cantina
- Ada Nada
- informazioni Cantina
- Cantina Giuseppe Cortese: Un’icona del Barbaresco Rabajà.
Fondata nel 1971 da Giuseppe Cortese, la cantina è una realtà familiare da tre generazioni, profondamente radicata nel prestigioso terroir del Rabajà a Barbaresco. La filosofia aziendale si basa s - Vitigno
- Nebbiolo
- Informazioni Vitigno
- Il Nebbiolo è un vitigno autoctono a bacca nera del Piemonte (Italia), considerato di pregio e adatto per vini da invecchiamento di alta qualità (D.O.C. e D.O.C.G.). È coltivato soprattutto nelle colline di Langhe-Roero, quindi in alcune zone del Monferra
- Uvaggio
- Nebbiolo 100%
- Denominazione
- Barbaresco DOCG
- Informazioni Denominazione
- Barbaresco è una DOCG riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Cuneo. La zona di produzione comprende l'intero territorio dei comuni di Barbaresco, Neive, Treiso e parte della frazione San Rocco Seno d'Elvio nel comune di
- Informazioni Metodo Spumantizzazione
- Affinamento sui Lieviti
- Maturazione vino
- Tenuta
- Informazione Tenuta
- Perlage
- Colore
- Odore
- Sapore
- Gradazione
- 13,5
- Dosaggio
- Filosofia
- Temperatura di servizio
- 16
- Abbinamenti
- Enovinando Punteggio
- 3 Bicchieri
- 4 Viti Ais
- 5 Grappoli Bibenda
- Robert Parker
- James Suckling
- Wine Spectetor
- Bicchiere
- Wine Collection Skiline Universale
- Occasioni
- Cena a Lume di Candela
Riferimenti Specifici
Nuovo
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Un Barbaresco Riserva di grande struttura e austerità, prodotto da vigne vecchie del 1947 nel cru Rombone. L'annata 2019 si presenta complessa, con tannini fitti e un profilo aromatico che spazia dai frutti rossi maturi a note terrose e speziate, destinato a una lunghissima evoluzione.
Barbaresco DOCG Rombone Riserva Cichin 2019 Ada Nada
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