La Cantina Barone Pizzini è un nome di grande rilievo nel panorama vitivinicolo italiano, in particolare per la sua storica presenza in Franciacorta e per il ruolo pionieristico nell'adozione della viticoltura biologica. Storia e Filosofia:
Fondazione Storica: Barone Pizzini è una delle cantine più antiche della Franciacorta, con radici che risalgono al 1870. Questa lunga storia testimonia una profonda connessione con il territorio.
Pioniere del Biologico: La cantina si distingue per essere stata la prima in Franciacorta a convertirsi alla viticoltura biologica nel 1998. Questa scelta, all'epoca innovativa e coraggiosa, riflette una filosofia aziendale basata sul rispetto dell'ambiente, della biodiversità e sulla volontà di produrre vini che siano vera espressione del terroir. Per Barone Pizzini, "il biologico è il mezzo, il fine è la qualità".
Sostenibilità a 360 gradi: Oltre al biologico, la cantina è impegnata in pratiche di sostenibilità più ampie, come l'adesione al progetto Ita.Ca per il controllo e la riduzione dei gas serra (prima azienda certificata ISO 14064) e l'ottenimento dell'attestato Biodiversity Friend. Dal 2012, inoltre, ha avviato un percorso per la produzione di vini vegani, ottenendo la certificazione e commercializzando dal 2024 circa 600.000 bottiglie tra Franciacorta e vini fermi con il simbolo del girasole verde.
Innovazione e Ricerca: Barone Pizzini non si ferma alla tradizione, ma è anche attenta all'innovazione. Un esempio è l'introduzione del vitigno autoctono bresciano Erbamat (a maturazione tardiva) in alcuni dei suoi Franciacorta, come l'Animante, a partire dal 2018, contribuendo a esplorare nuove sfaccettature e a rispondere alle esigenze di un clima che cambia.
Posizione e Vigneti:
Cuore della Franciacorta: La cantina si trova a Provaglio d'Iseo, in provincia di Brescia, nel cuore della zona di produzione del Franciacorta DOCG.
Vigneti Diversificati: Possiede circa 60 ettari di vigneti dislocati in diverse zone della Franciacorta, ad altitudini che variano dai 200 ai 350 metri sul livello del mare. Questa diversità di suoli (principalmente di origine morenica) e microclimi permette di ottenere uve con caratteristiche differenti, che contribuiscono alla complessità dei vini finali. L'età media degli impianti è di circa quindici anni.
Produzione e Vini:
Focus sul Franciacorta: La produzione principale è ovviamente incentrata sui Franciacorta DOCG, tutti rigorosamente Metodo Classico e biologici. La gamma è ampia e copre diverse tipologie:
Franciacorta Animante Extra Brut Biologico: Un Franciacorta versatile, spesso con una percentuale di Erbamat.
Franciacorta Golf 1927 Brut Biologico: Come approfondito in precedenza, un Brut elegante e raffinato.
Franciacorta Satèn DOCG Brut Biologico: Un Franciacorta morbido e cremoso, ottenuto con sole uve a bacca bianca e una pressione inferiore in bottiglia.
Franciacorta Rosé DOCG Extra Brut Biologico: Un rosato elegante e strutturato.
Franciacorta Naturae Pas Dosé Biologico: Un Franciacorta senza zuccheri aggiunti dopo la sboccatura, che esprime al meglio la purezza del terroir.
Franciacorta Bagnadore Dosaggio Zero Riserva Biologico: Il fiore all'occhiello della produzione, un millesimato di grande complessità e longevità, prodotto solo nelle migliori annate.
Vini Fermi: Barone Pizzini produce anche vini fermi, in particolare sotto la denominazione Curtefranca (bianchi e rossi) e Sebino Rosso IGT, utilizzando vitigni come Chardonnay, Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Altre Tenute: Nel corso del tempo, l'esperienza biologica di Barone Pizzini ha portato alla nascita di altre aziende agricole in altre regioni italiane, come Pievalta nelle Marche (Verdicchio dei Castelli di Jesi) e Poderi di Ghiaccioforte in Toscana (Maremma).
Riconoscimenti:
I vini di Barone Pizzini ricevono costantemente ottimi punteggi e riconoscimenti dalle principali guide e critici enologici nazionali e internazionali, a testimonianza della loro elevata qualità e del valore del percorso biologico intrapreso.
In sintesi, la Cantina Barone Pizzini rappresenta un punto di riferimento in Franciacorta non solo per la qualità dei suoi spumanti, ma anche per la sua visione pionieristica e il profondo impegno nella viticoltura sostenibile e biologica.
