Antica Cantina Leonardi: La Tradizione del Lazio al Lago di Bolsena Su Enovinando.it ti presentiamo Antica Cantina Leonardi, un'azienda storica che incarna la passione e la tradizione vinicola del Lazio, nel cuore dell'Alta Tuscia. Situata a Montefiascone, la cantina è profondamente legata alla leggenda del famoso vino Est! Est!! Est!!!, ed è un punto di riferimento per la valorizzazione dei vitigni autoctoni su un terroir unico di origine vulcanica. Storia e Filosofia: Quattro Generazioni di Passione La storia de Antica Cantina Leonardi inizia nei primi anni del '900, fondata da Domenico Leonardi. L'azienda è il frutto della passione di un giovane imprenditore innamorato della sua terra, che ha dato il via a una tradizione familiare arrivata oggi alla quarta generazione. La filosofia della cantina è quella di coniugare la tradizione e il profondo rispetto per il territorio con l'innovazione in cantina. I loro vini riposano in antiche grotte scavate a mano nel lapillo vulcanico, un metodo che riflette la loro dedizione alle radici storiche della viticoltura locale. L'obiettivo è produrre vini che esprimano l'autenticità del terroir di Montefiascone. Terroir e Vigneti: I Suoli Vulcanici I vigneti si estendono sulle colline che circondano Montefiascone, a 600 metri sul livello del mare, sulla sponda sud-orientale del Lago di Bolsena. Origine Vulcanica: Il suolo è ricco di materiali di origine lavica e vulcanica, una composizione unica che conferisce ai vini una spiccata mineralità, freschezza e un'ottima struttura. Microclima: La posizione in altura e l'influenza del Lago di Bolsena creano un microclima ideale che favorisce la maturazione ottimale delle uve, preservando una vivace acidità. I vitigni principali coltivati includono uve autoctone come Roscetto, Procanico (un clone di Trebbiano), Malvasia Bianca e Grechetto, oltre a vitigni internazionali che hanno trovato un habitat ideale in questo territorio, come il Syrah. I Vini Iconici di Antica Cantina Leonardi La gamma de Antica Cantina Leonardi è un omaggio ai grandi vitigni del Lazio, con etichette che sono un punto di riferimento per il territorio. Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC "Poggio del Cardinale": Il vino simbolo della zona. Un blend di Procanico, Malvasia e Roscetto, che si distingue per la sua freschezza, aromi di agrumi e una piacevole sapidità. Luce Di Lago (Lazio IGT Roscetto): Un vino 100% Roscetto, apprezzato per la sua struttura, le note minerali e la capacità di evolvere nel tempo. Nero Di Lava (Syrah Lazio IGT): Un rosso profondo e intenso che esprime la potenza dei suoli vulcanici. Profumi di frutti di bosco, cioccolato e tabacco, con tannini morbidi. Antica Cantina Leonardi è la cantina ideale per chi cerca vini che raccontano la storia di un territorio unico e la passione di una famiglia che da generazioni si dedica alla produzione di vini autentici e raffinati.