Carlone Boca: L'anima vulcanica e autentica del Nord Piemonte Nel piccolo e prestigioso territorio di Boca, nel Novarese, l'azienda agricola Carlone si distingue come un punto di riferimento per l'autenticità e la tradizione. Nata dalla passione di Davide Carlone, questa cantina rappresenta il sogno di un giovane viticoltore che ha scelto di valorizzare una zona vitivinicola storica, ma spesso dimenticata. La sua storia è un omaggio alla vita contadina di un tempo e alla volontà di far rivivere territori unici, caratterizzati da terreni di origine vulcanica che donano ai vini una mineralità e una struttura inconfondibili. Un approccio artigianale e rispettoso La filosofia di Davide Carlone è chiara e coerente: produrre vini che siano l'espressione più sincera del loro terroir. Questo si traduce in un approccio artigianale che rispetta i tempi della natura e bandisce l'uso di diserbanti, favorendo invece pratiche sostenibili. In vigna, ogni operazione è manuale, dalla potatura alla vendemmia, con una selezione rigorosa delle uve. In cantina, le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e l'affinamento si svolge in grandi botti di rovere, un metodo che permette al vino di evolvere lentamente e sviluppare tutta la sua complessità senza perdere la sua identità. I vini: eleganza, profondità e mineralità La cantina Carlone si concentra sui vitigni autoctoni del Nord Piemonte, in particolare Nebbiolo e Vespolina, che qui trovano il loro habitat naturale. Il fiore all'occhiello della produzione è il Boca DOC, un vino che unisce l'eleganza del Nebbiolo alla speziatura e alla freschezza della Vespolina. Caratterizzato da un colore rosso granato, offre un bouquet olfattivo complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie, sottobosco e una distintiva sfumatura minerale. Al palato è elegante, strutturato, con tannini fini e una notevole persistenza. È un vino di grande longevità, che saprà sorprendere e migliorare con il passare degli anni. Oltre al Boca, la cantina produce anche altri vini che ne rispecchiano la stessa filosofia, come il Nebbiolo DOC e la Croatina, che offrono un assaggio autentico e profondo del territorio novarese. Scegliere un vino di Carlone Boca significa immergersi in una storia di passione, tradizione e unicità, scoprendo un angolo di Piemonte meno conosciuto ma di straordinaria qualità.