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Il Roccato 2012 di Rocca delle Macìe segna una tappa fondamentale nell'evoluzione di questo "Super Tuscan". A partire dall'annata 2011, infatti, la famiglia Zingarelli ha trasformato la ricetta storica (che prevedeva un blend paritario con il Sangiovese) rendendo il Roccato un Cabernet Sauvignon in purezza. Il 2012 è stato un millesimo caldo e asciutto, che ha permesso a questo vitigno...
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