Fondata a Reims nel 1843, Krug è una delle Maison più iconiche della Champagne. La sua filosofia si basa sulla creazione di cuvée di prestigio assoluto, ottenute attraverso la fermentazione in piccoli fusti di rovere e un uso magistrale di una vastissima libreria di vini di riserva, puntando a una complessità e una longevità fuori dal comune. La cantina Krug si distingue nel panorama enologico mondiale per un approccio produttivo che non scende a compromessi, focalizzato sulla massima espressione di ogni singolo appezzamento di terra. La Visione di Joseph Krug: L'obiettivo storico della Maison è offrire ogni anno lo Champagne più generoso possibile, indipendentemente dalle variazioni climatiche. Questo ha dato vita alla Grande Cuvée, un assemblaggio che unisce oltre 120 vini diversi provenienti da più di 10 annate differenti. Vinificazione in Legno: Krug è tra i pochi a svolgere ancora la prima fermentazione interamente in piccoli fusti di rovere usati. Questo processo non serve a cedere aromi di legno, ma permette una micro-ossigenazione naturale che conferisce al vino una struttura robusta e una predisposizione all'invecchiamento decennale. L'Individualità delle Parcelle: Ogni vigneto viene vendemmiato e vinificato separatamente. Questa separazione rigorosa permette allo Chef de Cave di attingere a una "tavolozza" di centinaia di vini base per comporre il blend finale con precisione chirurgica. I Monovarietali Rari: Oltre alla Grande Cuvée e al Rosé, la cantina produce due etichette leggendarie da singoli vigneti recintati: il Clos du Mesnil (100% Chardonnay) e il Clos d'Ambonnay (100% Pinot Noir). Profilo Organolettico: Gli Champagne Krug sono celebri per un contrasto unico tra freschezza tagliente e un'ampiezza aromatica che spazia dalla frutta secca al miele, dalla brioche agli agrumi canditi, con un perlage estremamente fine e persistente.