Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
Enovinando - IL CENTRO DEL VINO

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Catelog
22,00 €Prezzo
Il Pinot Grigio "Turmhof" 2023 è un'interpretazione magistrale del vitigno, che unisce la freschezza alpina a una struttura polposa e sapida. Grazie a un affinamento mirato che prevede un passaggio parziale in legno grande, questo vino esprime note di pera matura, fiori di tiglio e una mineralità gessosa che ne prolunga il sorso in modo sorprendente.
22,00 €Prezzo
33,00 €Prezzo
Vigneti delle Dolomiti IGT "Fuoripista" 2024 - Foradori
Un Pinot Grigio rivoluzionario che rompe gli schemi. Macerato per 8 mesi in anfore di terracotta, il Fuoripista 2024 è un vino dal colore ramato intenso, vibrante di note floreali, agrumate e speziate. Un’interpretazione artigianale e biodinamica che restituisce dignità e carattere a un vitigno troppo spesso sottovalutato.
33,00 €Prezzo
Il Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 di Dornach Patrick Uccelli è un vino bianco che si distingue per il suo approccio alla viticoltura e alla vinificazione, che riflette il profondo rispetto per il territorio e la natura. La cantina Dornach, gestita da Patrick Uccelli, si trova in Alto Adige e segue i principi della biodinamica per creare vini autentici che esprimono al meglio le...
25,00 €Prezzo
46,00 €Prezzo
Descrizione Un “orange wine” dal colore ramato intenso, ottenuto da una settimana di fermentazione in tino aperto, a contatto con le bucce delle uve mature del Pinot Grigio. Potente e complesso, ricco e minerale, non bianco per sua natura. Da non confondere con un rosé!
Vinificazione Le uve mature, raccolte manualmente in cassette, vengono diraspate e poste in tini aperti, dove inizia...
46,00 €Prezzo
19,81 €Prezzo
Il Collio Pinot Grigio 2020 di Russiz Superiore è un vino che eleva questo vitigno, troppo spesso considerato solo per la sua immediatezza, a una dimensione di grande nobiltà e struttura. Nella tenuta di Capriva del Friuli, la famiglia Roberto Felluga produce un Pinot Grigio che si distingue per la sua spiccata personalità minerale e una complessità aromatica che riflette perfettamente...
19,81 €Prezzo
Il Collio Pinot Grigio 2022 di Russiz Superiore nel formato Jeroboam (3 litri) è un’espressione monumentale di uno dei vitigni più celebri del Friuli, interpretato con lo stile aristocratico e rigoroso che contraddistingue la tenuta della famiglia Roberto Felluga. In questo formato speciale, il Pinot Grigio — spesso sottovalutato per la sua immediatezza — rivela una complessità e una capacità...
135,00 €Prezzo
12,61 €Prezzo
L'Olivers 2005 di Pierpaolo Pecorari rappresenta la punta di diamante della produzione a bacca rossa della cantina di San Lorenzo Isontino. Se l'Altis è l'eccellenza tra i bianchi, l'Olivers è l'espressione massima del Merlot in purezza secondo la visione di Pecorari: un vino capace di unire la morbidezza internazionale del vitigno alla tempra minerale e austera del terroir dell'Isonzo....
12,61 €Prezzo
12,61 €Prezzo
L'Altis Pinot Grigio 2005 di Pierpaolo Pecorari è una testimonianza straordinaria della longevità che i grandi bianchi del Friuli Isonzo possono raggiungere. Prodotto da una delle cantine più rispettate di San Lorenzo Isontino, questo Pinot Grigio non è il classico bianco giovane e beverino, ma una selezione ("Altis") concepita per sfidare il tempo attraverso una viticoltura di precisione e un...
12,61 €Prezzo
19,50 €Prezzo
Il Pinot Grigio Punggl 2022 della cantina Nals Margreid è un vino che scardina i pregiudizi sui Pinot Grigio semplici e leggeri. Il vigneto "Punggl", situato a sud dell'abitato di Magrè, è una delle zone più storiche e vocate per questo vitigno in Alto Adige. Grazie a viti che hanno ormai raggiunto gli 80 anni d'età e a un terreno unico, questo vino si distingue per una struttura imponente e...
19,50 €Prezzo
Il Collio DOC Pinot Grigio Mongris Riserva 2017 di Marco Felluga è una versione evoluta e complessa del classico Pinot Grigio friulano, innalzato allo status di Riserva grazie a una rigorosa selezione delle uve e a un lungo affinamento.
Il nome Mongris deriva dalla fusione di "monovitigno" e Gris (Pinot Grigio in friulano), e questa versione Riserva ne esalta la struttura e la capacità di...
30,15 €Prezzo
12,61 €Prezzo
Bianchi
Lis Neris è una cantina rinomata per la sua capacità di produrre Pinot Grigio e altri bianchi del Friuli Venezia Giulia con una struttura e longevità notevoli, distinguendosi dallo stile più leggero e immediato spesso associato al vitigno.
12,61 €Prezzo
Il Pinot Grigio si presenta con un colore giallo paglierino intenso, un bouquet aromatico floreale che ricorda fiori di acacia, salvia e fieno, mandorle e legno di sandalo e si arricchisce con aromi di fiori di tiglio e miele dopo un adeguato periodo in bottiglia. Al palato il vino conquista con la sua finezza, eleganza e freschezza. Il Pinot Grigio dà il meglio di sé dopo circa tre/quattro...
12,50 €Prezzo
Il Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg 2020 di Elena Walch è un vino bianco di grande struttura e complessità, un'espressione "cru" di questo vitigno che ha trovato in Alto Adige il suo terroir d'elezione. Proveniente dal vigneto singolo Castel Ringberg, questo vino è un emblema di eleganza e longevità.
L'annata 2020 in Alto Adige è stata complessa, ma si è rivelata di buona-media qualità per i...
21,45 €Prezzo
L'Inzolia Bianca di Valguarnera 2012 Duca di Salaparuta è un vino bianco di grande struttura e complessità, una delle interpretazioni più prestigiose del vitigno autoctono Inzolia (o Insolia) in Sicilia. Questo vino, fiore all'occhiello di Duca di Salaparuta, è stato concepito per esprimere il potenziale di invecchiamento dell'Inzolia, grazie a un accurato affinamento in barrique.
L'annata...
35,00 €Prezzo
L'Inzolia Bianca di Valguarnera 2011 Duca di Salaparuta è un vino bianco di grande struttura e complessità, una delle interpretazioni più prestigiose del vitigno autoctono Inzolia (o Insolia) in Sicilia. Questo vino, fiore all'occhiello di Duca di Salaparuta, è stato concepito per esprimere il potenziale di invecchiamento dell'Inzolia, grazie a un accurato affinamento in barrique.
L'annata...
42,00 €Prezzo
L'Inzolia Bianca di Valguarnera 1997 Duca di Salaparuta è un vino bianco che rappresenta un'importante espressione storica del vitigno autoctono siciliano Inzolia (o Insolia), vinificato con l'intento di produrre un bianco di grande struttura e longevità. Questo vino è stato un pioniere nel dimostrare il potenziale di invecchiamento dei bianchi siciliani, grazie anche all'uso dell'affinamento...
42,00 €Prezzo
L'Inzolia Bianca di Valguarnera 1989 Duca di Salaparuta è un vino bianco di grande interesse storico e enologico. Rappresenta una delle espressioni più significative del vitigno Inzolia (chiamato anche Insolia) in purezza, vinificato da una cantina iconica della Sicilia. Il "Bianca di Valguarnera" è stato uno dei pionieri dei grandi vini bianchi siciliani da invecchiamento, caratterizzato...
49,70 €Prezzo
21,01 €Prezzo
Bianchi
Il Cubia Insolia Cusumano 2013 è un vino bianco che esalta l'autoctono siciliano Insolia (o Ansonica), interpretato con la modernità e la precisione stilistica che contraddistinguono la cantina Cusumano. Il nome "Cubia" richiama le stelle che un tempo venivano usate dai contadini per orientarsi nei campi, simboleggiando una guida verso l'eccellenza. Questo vino è l'espressione di punta...
21,01 €Prezzo
27,99 €Prezzo
Il Pecorino Terre di Chieti IGT 2012 di Cantina Tollo in formato Magnum da 1,5 litri è un'espressione notevole di un vitigno autoctono abruzzese che ha visto una vera e propria rinascita negli ultimi decenni. Il Pecorino, pur essendo stato riscoperto solo recentemente, si è dimostrato un bianco di grande carattere, struttura e sorprendente longevità, capace di evolvere splendidamente nel tempo....
27,99 €Prezzo
Il Pinot Grigio Grand Cru Frankstein 2017 di Domaine Beck-Hartweg è un vino bianco di grande struttura e complessità, proveniente da uno dei terroir più prestigiosi dell'Alsazia. Beck-Hartweg è una tenuta familiare che pratica la viticoltura biodinamica da generazioni, con un profondo rispetto per il suolo e per l'espressione autentica dei suoi Grand Cru. L'annata 2017 in Alsazia è stata...
31,26 €Prezzo
13,00 €Prezzo
inot Grigio Alto Adige DOC 2024 Kettmeir: La Freschezza Croccante delle Alpi
Il Pinot Grigio è uno dei vitigni più diffusi e apprezzati in Italia, ma è nell'Alto Adige che trova una delle sue espressioni più eleganti e distintive. La cantina Kettmeir, con la sua profonda conoscenza del territorio e un approccio che mira a esaltare la tipicità varietale, offre con l'annata 2024 un esempio...
13,00 €Prezzo
10,50 €Prezzo
DESCRIZIONE
Attems Pinot Grigio Ramato riprende la tradizione della Repubblica di Venezia, perché “ramato” era la parola con cui si indicava il Pinot Grigio. Nasce da una vinificazione particolare: il mosto resta a contatto per circa 10 ore con le bucce e arricchisce il vino di una bellissima sfumatura rosata. Il bouquet è intenso e complesso, con netti sentori di pesca bianca, melone, seguiti...
10,50 €Prezzo
11,91 €Prezzo
SudEst Pecorino
ITALIA
Vinifcazione
Pressatura soffce senza macerazione.
Fermentazione spontanea
Denominazione
IGT Terre di Chieti
Vitigno
100% Pecorino d’Abruzzo
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, bene accompagna
piatti a base di pesce e baccalà e formaggi freschi
Note sensoriali
Giallo paglierino
con rifessi verdolini
Avvolgente, strutturato, di
buona freschezza a...
11,91 €Prezzo
21,00 €Prezzo
Il Collio Pinot Grigio 2022 di Russiz Superiore è una delle interpretazioni più nobili e strutturate di questo vitigno in Italia. Distante dai modelli di Pinot Grigio leggeri e beverini, quello della famiglia Roberto Felluga esprime la potenza e l'eleganza del territorio di Capriva del Friuli. L'annata 2022, caratterizzata da un clima solare e asciutto, ha permesso di ottenere un'uva...
21,00 €Prezzo
Vinificazione: i grappoli vengono sottoposti a una
soffice ammostatura a bassa temperatura. Il mosto
così ottenuto, si lascia decantare per poi avviarlo alla
fermentazione a temperatura controllata, che esalta le
peculiarità aromatiche del vitigno.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto: floreale, con sentori balsamici di salvia. Profumi
di frutta tropicale,...
3,50 €Prezzo
9,70 €Prezzo
DESCRIZIONE
Attems Pinot Grigio Ramato riprende la tradizione della Repubblica di Venezia, perché “ramato” era la parola con cui si indicava il Pinot Grigio. Nasce da una vinificazione particolare: il mosto resta a contatto per circa 10 ore con le bucce e arricchisce il vino di una bellissima sfumatura rosata. Il bouquet è intenso e complesso, con netti sentori di pesca bianca, melone, seguiti...
9,70 €Prezzo
Vinificazione: i grappoli vengono sottoposti a una
soffice ammostatura a bassa temperatura. Il mosto
così ottenuto, si lascia decantare per poi avviarlo alla
fermentazione a temperatura controllata, che esalta le
peculiarità aromatiche del vitigno.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto: floreale, con sentori balsamici di salvia. Profumi
di frutta tropicale,...
4,50 €Prezzo
17,51 €Prezzo
Il Pinot Grigio Ramato Le Vigne di Zamò 2015 è un'espressione affascinante e profondamente evoluta del Pinot Grigio, realizzato secondo la tradizionale tecnica "Ramato" friulana, che prevede un breve contatto con le bucce (naturalmente di colore ramato) per conferire struttura e colore. L'annata 2015 è stata un'annata molto favorevole in Friuli, producendo vini con una notevole struttura e un...
17,51 €Prezzo
12,70 €Prezzo
Bianchi
Il Pinot Grigio Kettmeir 2022 è un'espressione classica e fresca del vitigno in Alto Adige. Prodotto dalla prestigiosa cantina Kettmeir, questo vino è un esempio di come la freschezza e la mineralità possano convivere in armonia con la struttura. L'annata 2022 è stata un'ottima annata in Alto Adige, con un clima ideale per una maturazione lenta e completa delle uve, che ha prodotto un vino di...
12,70 €Prezzo
11,20 €Prezzo
Lo Yare Il Feuduccio 2000 è un'espressione classica e raffinata di uno dei vitigni più importanti e diffusi d'Italia. Prodotto dalla cantina Il Feuduccio, questo vino riflette l'impegno dell'azienda nella produzione di vini eleganti e di lunga durata. L'annata 2000 è stata un'ottima annata in Abruzzo, caratterizzata da un clima ideale che ha permesso uve sane e ben mature, producendo un vino di...
11,20 €Prezzo
Il Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg 2018 di Elena Walch è un vino bianco di grande struttura e complessità, un'espressione "cru" di questo vitigno che ha trovato in Alto Adige un terroir d'elezione per esprimere tutta la sua eleganza e mineralità. Proveniente dal vigneto singolo Castel Ringberg, è un emblema di potenza, eleganza e longevità.
L'annata 2018 in Alto Adige è stata complessa, ma...
21,78 €Prezzo
11,00 €Prezzo
Il Pinot Grigio Ramato DOC 2022 di Attems è un'espressione affascinante e tradizionale del Pinot Grigio friulano, che ne recupera la tecnica ancestrale della macerazione sulle bucce per ottenere il caratteristico colore "ramato". Questo approccio, distintivo della regione, permette di creare un vino con maggiore struttura, complessità e longevità rispetto ai Pinot Grigio vinificati in bianco....
11,00 €Prezzo





















































































































































































































































































































































































































