Cantina e Territorio Produttore: Russiz Superiore (famiglia Roberto Felluga). La tenuta è un punto di riferimento assoluto nel Collio per la capacità di produrre bianchi longevi e di grande spessore. Regione: Friuli Venezia Giulia, Italia (Capriva del Friuli, Gorizia). Denominazione: Collio DOC. Vitigno: 100% Pinot Grigio. Provenienza uve: Vigneti collinari situati attorno alla tenuta, radicati su terreni di marna e arenaria di origine eocenica (ponca), che favoriscono la complessità minerale e la longevità. Dettagli del Vino Tipologia: Bianco Secco di corpo, intenso ed elegante. Annata: 2022. Un millesimo caldo che ha regalato una concentrazione zuccherina e aromatica ottimale, mantenendo però una spalla acida equilibrata. Gradazione Alcolica: 13,5% - 14% Vol. Contiene Solfiti: Sì. Vinificazione e Affinamento Vinificazione: Dopo la raccolta manuale, le uve subiscono una pressatura soffice. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza varietale. Affinamento: Il vino matura per circa 6-8 mesi sui propri lieviti nobili (fecce fini) esclusivamente in acciaio. Questa sosta permette di arricchire la struttura e la cremosità del sorso senza l'intervento del legno, rispettando la purezza del frutto. Note di Degustazione (Marzo 2026) A quattro anni dalla vendemmia, il Pinot Grigio 2022 si presenta in una fase di splendida forma, con una struttura che inizia a mostrare una complessità evolutiva affascinante. Colore: Giallo paglierino intenso con lievi e nobili riflessi ramati, che richiamano il colore naturale della buccia dell'uva. Profumo: Il bouquet è ampio e fragrante. Note di pera matura, pesca bianca e fiori di ginestra si fondono con sentori di crosta di pane e una netta sensazione minerale di pietra focaia. Gusto: Al palato è pieno, succoso e avvolgente. La morbidezza del frutto è perfettamente bilanciata da una freschezza sapida che dona ritmo alla beva. Il finale è lungo, pulito e coerente con le note olfattive. Consigli per il Servizio Potenziale di Invecchiamento: Grazie alla struttura del 2022 e allo stile aziendale, questo vino può evolvere positivamente in cantina per altri 3-5 anni. Abbinamenti: Piatti di pesce strutturati (branzino al forno, zuppe di mare), risotti alle erbe, carni bianche delicate e formaggi di media stagionatura. Eccellente con piatti a base di funghi porcini. Temperatura di Servizio: 12-14°C. Da non servire eccessivamente freddo per non nascondere la sua ricchezza estrattiva.