Scheda Tecnica: Lugana Beldosso 2021 Masi Cantina e Composizione Produttore: Masi Agricola. Denominazione: Lugana DOC Biologico. Vitigni: Trebbiano di Lugana (Turbiana) 100%. Annata: 2021. Gradazione Alcolica: 13,0% Vol. Note: Vino prodotto da uve Biologiche. Dettagli di Vinificazione e Affinamento Tipologia: Vino bianco secco, strutturato e minerale. Territorio: Vigneti selezionati a conduzione biologica nella zona storica del Lugana, a sud del Lago di Garda (tra le province di Verona e Brescia). Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e, per una parte, in piccole botti di legno. Affinamento: Alcuni mesi in fusti di rovere per conferire struttura e complessità, seguito da affinamento in bottiglia. Longevità: Ideale da bere giovane per apprezzare la freschezza, ma grazie alla struttura e all'affinamento in legno, ha una buona capacità di evoluzione (solitamente 2-3 anni). Note di Degustazione (Annata 2021) Colore: Giallo dorato carico e brillante. Profumo: Bouquet intenso e fruttato. Spiccano note di frutto della passione, agrumi (pompelmo e lime) e frutta bianca matura (pera). Queste note primarie sono arricchite da sentori speziati e complessi di vaniglia e nocciola tostata derivanti dall'affinamento in rovere. Gusto: Pieno ed espressivo. Al palato è strutturato e sapido, con un'ottima acidità che mantiene la freschezza e bilancia la componente alcolica. La mineralità del terreno del Lugana è ben percepibile. Il finale è intrigante e persistente, caratterizzato dal classico retrogusto di mandorla. Suggerimenti per la Degustazione Temperatura di Servizio: 8° C. Decantazione: Non necessaria, ma una leggera ossigenazione nel bicchiere può esaltare gli aromi. Abbinamenti: Grazie alla sua struttura, si abbina bene a piatti ricchi che in genere sono riservati ai rossi leggeri o ai bianchi più importanti. Ideale come aperitivo evoluto. Antipasti di pesce e crostacei (es. gamberoni alla griglia). Primi piatti come risotti e pasta con sughi a base di pesce o verdure leggere. Carni bianche delicate. Viene suggerito come perfetto in abbinamento con la pizza.