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Grechetto G109 IGP Lazio 2024 La Pazzaglia
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14,00 €
Tasse incluse
Il Grechetto G109 2024 di La Pazzaglia è un bianco laziale in purezza che esalta l'eleganza di un singolo clone selezionato. Vinificato solo in acciaio, esprime un profilo olfattivo di frutta gialla e ginestra, sostenuto da una struttura importante, una freschezza vibrante e un finale tipicamente minerale e sapido.
Il Grechetto G109 rappresenta una delle interpretazioni più tecniche e raffinate della zona di Castiglione in Teverina, dove la famiglia Verdecchia ha scelto di isolare il clone G109 per la sua capacità di produrre vini di estrema precisione. Questa etichetta nasce da vigneti radicati su terreni di matrice vulcanica e sedimentaria che trasmettono al vino una tensione minerale inconfondibile. In cantina il processo è volto alla massima valorizzazione del varietale attraverso una fermentazione a temperatura controllata e un successivo affinamento in serbatoi di acciaio inox a contatto con le proprie fecce fini, evitando accuratamente l'uso del legno per non mascherare l'identità del frutto. All'esame visivo il vino si presenta con un colore giallo paglierino carico e luminoso. Il bouquet olfattivo è intenso e stratificato, aprendosi su note di nespola e pesca bianca che sfumano verso sentori di fiori di campo e una scia di pietra focaia molto elegante. Al palato il sorso è pieno e avvolgente, caratterizzato da una massa critica notevole che viene però bilanciata da una spiccata acidità e da una sapidità quasi salina che ne allunga la persistenza. Il finale è pulito e coerente, con quel tipico richiamo alla mandorla amara che rende il Grechetto un compagno gastronomico d'eccezione, capace di reggere l'abbinamento sia con primi piatti strutturati che con carni bianche saporite o pesci di lago arrosto.
02905
Scheda tecnica
- Menu
- Tutti i Vini
- Confezione
- NO
- Tipologia
- Bianco
- Vino
- Annata
- 2024
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lazio
- Viticultura Regione
- La viticoltura nel Lazio, svolgeva una congiunzione tra quella Greca e Etrusca. I vigneti si trovavano nelle zone più vocate alla viticoltura, come la media collina, disposti su terre vulcaniche o rosse. Alla fine del diciannovesimo secolo, in Lazio si ar
- Formato
- 0,75 L
- Cantina
- Pazzaglia
- Vitigno
- Grechetto
- Informazioni Vitigno
- Il Grechetto è un termine con cui si indicano dei vitigni afferenti al gruppo dei “Greci”, cioè alla numerosa famiglia di vitigni dalle caratteristiche ampelografiche diverse, che venivano utilizzati nel Medioevo per produrre vini molto simili a quelli im
- Uvaggio
- Grechetto 100%
- Denominazione
- Lazio IGT
- Informazioni Denominazione
- La zona di produzione delle uve per l’ottenimento dei mosti e dei vini atti ad essere designati con l’indicazione geografica tipica “Lazio” comprende l’intero territorio della regione Lazio.
- Informazioni Metodo Spumantizzazione
- Affinamento sui Lieviti
- Maturazione vino
- Tenuta
- Informazione Tenuta
- Perlage
- Colore
- Odore
- Sapore
- Gradazione
- 12,5
- Dosaggio
- Filosofia
- Temperatura di servizio
- 8
- Abbinamenti
- Enovinando Punteggio
- 3 Bicchieri
- 4 Viti Ais
- 5 Grappoli Bibenda
- Robert Parker
- James Suckling
- Wine Spectetor
- Bicchiere
- Wine Collection Skiline Ballon
- Occasioni
- Cena a Lume di Candela
Riferimenti Specifici
Nuovo
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Il Grechetto G109 2024 di La Pazzaglia è un bianco laziale in purezza che esalta l'eleganza di un singolo clone selezionato. Vinificato solo in acciaio, esprime un profilo olfattivo di frutta gialla e ginestra, sostenuto da una struttura importante, una freschezza vibrante e un finale tipicamente minerale e sapido.
Grechetto G109 IGP Lazio 2024 La Pazzaglia
14,00 €
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