Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
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Il Friulano Friuli dei Colli Orientali DOC 2024 della cantina Necotium è un vino bianco che esprime in modo autentico il carattere del suo vitigno autoctono. Al naso offre profumi delicati di mandorla e fiori di campo, mentre in bocca è secco, piacevolmente morbido e sapido. È un vino fresco e versatile, perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri, in particolare con il Prosciutto...
14,00 €Prezzo
46,00 €Prezzo
Descrizione Un “orange wine” dal colore dorato intenso. Grande mineralità e struttura grazie alla macerazione di due settimane per un vitigno autoctono che in questa versione stupisce per la concentrazione e la ricchezza di sensazioni, mantenendo intatto il tipico sentore di mandorla amara che connota il “padre” dei vini friulani.
Vinificazione Le uve mature, raccolte manualmente in...
46,00 €Prezzo
46,00 €Prezzo
Descrizione Un “orange wine” dal colore ramato intenso, ottenuto da una settimana di fermentazione in tino aperto, a contatto con le bucce delle uve mature del Pinot Grigio. Potente e complesso, ricco e minerale, non bianco per sua natura. Da non confondere con un rosé!
Vinificazione Le uve mature, raccolte manualmente in cassette, vengono diraspate e poste in tini aperti, dove inizia...
46,00 €Prezzo
19,61 €Prezzo
Il Poggio alla Guardia 2004 di Rocca di Frassinello rappresenta l'anima più immediata e fresca della celebre tenuta maremmana nata dalla collaborazione tra Castellare di Castellina e i Domaines Barons de Rothschild (Lafite). L'annata 2004 è stata la prima vera grande vendemmia della tenuta, un millesimo "da manuale" che ha permesso di ottenere uve perfettamente mature e bilanciate. In questo...
19,61 €Prezzo
14,01 €Prezzo
L'Ornello 2014 di Rocca di Frassinello è un vino dal carattere fiero e mediterraneo, che deve il suo nome ai tipici bastoni in legno di frassino utilizzati dai butteri per guidare il bestiame in Maremma. In un'annata come la 2014, caratterizzata da temperature fresche e un'estate piovosa in gran parte della Toscana, la Maremma ha beneficiato della sua vicinanza al mare, riuscendo a portare le...
14,01 €Prezzo
l Le Sughere di Frassinello 2004 di Rocca di Frassinello nel formato Magnum (1,5 litri) è una testimonianza storica del progetto nato dalla collaborazione tra Castellare di Castellina e i Domaines Barons de Rothschild (Lafite). L'annata 2004 è stata la prima vera grande vendemmia della tenuta, caratterizzata da un clima regolare che ha permesso di ottenere un equilibrio magistrale tra la...
49,00 €Prezzo
12,61 €Prezzo
Il Falcale Cannonau di Sardegna DOC 2014 è un rosso che racconta il lato più fresco e vibrante della produzione di Piero Mancini. Se l'annata 2013 si era distinta per equilibrio e struttura, la 2014 in Sardegna è stata un'annata più complessa e fresca, che ha richiesto una gestione attenta in vigna ma ha regalato vini di estrema eleganza, con una spiccata acidità e profili aromatici molto...
12,61 €Prezzo
12,61 €Prezzo
Il Falcale Cannonau di Sardegna DOC 2013 è uno dei vini simbolo della cantina Piero Mancini, una realtà che ha saputo elevare il Cannonau portandolo a vette di grande eleganza in un territorio, la Gallura, solitamente celebre per i bianchi. Il nome "Falcale" si ispira al falco, simbolo di nobiltà e libertà, e riflette l'ambizione di questo vino: volare alto sopra le convenzioni, offrendo una...
12,61 €Prezzo
7,11 €Prezzo
Il Burberino Rosato Frizzante è una delle etichette più conviviali e spensierate della Cantina delle Vigne di Piero Mancini, storica realtà della Gallura, in Sardegna. Sebbene la cantina sia celebre nel mondo per il suo Vermentino di Gallura DOCG, con il Burberino ha voluto creare un vino "da piacere immediato", capace di coniugare la struttura delle uve a bacca rossa dell'isola con una...
7,11 €Prezzo
38,50 €Prezzo
Il Tassinaia Toscana IGT 2000 di Castello del Terriccio è un vino rosso che rappresenta un'espressione classica del "taglio bordolese" toscano, un Supertuscan che unisce la ricchezza dei vitigni internazionali con il carattere unico del terroir costiero della Maremma. L'annata 2000, pur presentando alcune sfide climatiche, ha permesso la produzione di vini di buona struttura e longevità, che si...
38,50 €Prezzo
21,01 €Prezzo
Il Rondinaia Toscana IGT 2011 di Castello del Terriccio è un vino bianco di grande espressività e personalità, che si distingue nel panorama della produzione toscana dominata dai rossi. Castello del Terriccio, tenuta storica situata in un terroir unico vicino alla costa toscana, è rinomata per la sua capacità di produrre vini di altissima qualità, sia rossi che bianchi, che riflettono la...
21,01 €Prezzo
17,00 €Prezzo
Spumante
Bolla Noir: il matrimonio spumeggiante tra fragranza e mineralità
Ammettiamolo: siamo perfezionisti. Non solo, siamo cultori dei vini fermi ma anche della continua ricerca e sperimentazione. Come non approdare dunque alla fresca eleganza di Bolla Noir spumante?
Le uve vengono raccolte nel momento di perfetto equilibrio fra acidità e alcol. Spumantizzazione con il metodo Martinotti...
17,00 €Prezzo
13,50 €Prezzo
Descrizione “Think Yellow”: una veste fresca, solare, giovane e divertente per il vitigno che amiamo di più, la Ribolla Gialla. Autoctono, vinificato in acciaio per esaltarne le caratteristiche primarie come acidità e fragranza.
Vinificazione Vinificazione tradizionale in bianco, con breve macerazione sulle bucce a freddo, pressatura soffice con pressa pneumatica, decantazione statica dei...
13,50 €Prezzo
55,00 €Prezzo
Descrizione Da fermentazione spontanea per circa 4 settimane sulle bucce in tino aperto, rappresenta il punto di arrivo e il fulcro del lavoro Primosic sugli “Skin”. Un viaggio sensoriale ed allo stesso tempo il ritorno alle origini, attraverso la creazione di una Ribolla Gialla di assoluta eccellenza, capace di grande evoluzione nel tempo.
Vinificazione Le uve surmature, raccolte...
55,00 €Prezzo





















































































































































































































































































































































































