Cantina e Territorio Produttore: Cantine Lunae Bosoni, rinomato riferimento della viticoltura ligure nei Colli di Luni. Regione: Liguria, Italia. Denominazione: Liguria di Levante IGT (Indicazione Geografica Tipetta) Bianco. Vitigno: Predominanza di Vermentino, con una percentuale di Malvasia a completare l'uvaggio (solitamente 80% Vermentino e 20% Malvasia, a seconda dell'annata). Zona di Produzione: Vigne situate nella zona dei Colli di Luni (Provincia della Spezia). Tipo di Terreno: Terreni di medio impasto, ricchi di scheletro e vicini all'influenza marina, che conferisce sapidità. Resa per ettaro: Bassa, per garantire la qualità e la concentrazione aromatica. Dettagli del Vino Tipologia: Vino Bianco Secco. Annata: 2022. Annata caratterizzata da un'ottima espressione aromatica e buona freschezza. Formato: 750 ml. Gradazione Alcolica: Circa 12,5% Vol. Contiene Solfiti: Sì. Vinificazione e Affinamento La vinificazione è interamente condotta in assenza di legno per esaltare le qualità aromatiche e la fragranza del Vermentino e della Malvasia. Vendemmia: Solitamente a fine agosto/inizio settembre (manuale e selettiva). Vinificazione: Pressatura soffice delle uve. La fermentazione avviene interamente in tini di acciaio inox a temperatura strettamente controllata, per preservare i profumi primari. Affinamento: Il vino affina per alcuni mesi sulle fecce fini (sur lie) in acciaio inox, seguito da un breve periodo di affinamento in bottiglia prima dell'immissione al consumo. Non prevede passaggio in legno. Note di Degustazione (Ottobre 2025) A 3 anni dalla vendemmia, il "Labianca" 2022 si presenta nel suo pieno splendore aromatico e di freschezza. Colore: Giallo paglierino chiaro e brillante, con riflessi tendenti al verdolino. Profumo: Bouquet intenso e fragrante, dominato da note di fiori bianchi (come il biancospino e la ginestra), frutta gialla fresca (pesca, melone) e un chiaro richiamo agli agrumi e alle erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea. Gusto: Al palato è secco, fresco e molto equilibrato. La struttura è snella ma elegante, sostenuta da una sapidità vivace che bilancia la morbidezza. Il finale è piacevolmente pulito, con una buona persistenza che riporta alle note agrumate e minerali. Consigli per il Servizio Potenziale di Invecchiamento: Vino da godere nella sua freschezza. Ideale da consumare nei prossimi 1-2 anni. Abbinamenti: Perfetto come aperitivo. A tavola è eccellente con la cucina marinara, in particolare con frutti di mare crudi, insalate di mare, pesce al vapore o alla griglia e con piatti che prevedono l'uso del pesto ligure. Temperatura di Servizio: Servire ben fresco, tra gli 8 ∘ C e 10 ∘ C. Decantazione: Non necessaria.