Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
Enovinando - IL CENTRO DEL VINO

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Catelog
9,50 €Prezzo
Durante il processo di vinificazione, le uve, una volta giunte a maturazione, vengono sottoposte a operazioni colturali come la sfogliatura e il taglio del raspo. Queste pratiche favoriscono una sovra-maturazione delle uve, aumentando la concentrazione di sostanze nobili, come polifenoli e zuccheri, e migliorando così la qualità complessiva dell'uva. Dopo questa fase, le uve vengono raccolte e...
9,50 €Prezzo
205,00 €Prezzo
Il Barolo Cerequio DOCG 2021 di Vietti è un Barolo di notevole eleganza e grande equilibrio, un vero "Cru" che esprime appieno le peculiarità del suo terroir. È un vino che, pur mostrando già una notevole armonia e complessità in gioventù, è destinato a una lunghissima evoluzione in bottiglia, sviluppando profumi e sapori ancora più affascinanti. È una scelta eccellente per gli intenditori e...
205,00 €Prezzo
205,00 €Prezzo
Il Barolo Brunate DOCG 2021 di Vietti è un vino di profonda intensità e struttura, un classico esempio della potenza e complessità che il Cru Brunate può offrire. È un Barolo che, pur richiedendo tempo per esprimere appieno il suo potenziale, è già affascinante nella sua giovinezza per la sua ricchezza aromatica e la sua trama tannica promettente. L'annata 2021, eccezionale, ha contribuito a...
205,00 €Prezzo
205,00 €Prezzo
Il Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2021 di Vietti è un Barolo di riferimento che esprime l'anima più elegante e floreale del Nebbiolo. È un vino che combina una notevole potenza con una finezza aromatica e una setosità dei tannini che lo rendono quasi "sensuale". L'annata 2021, considerata eccellente, ha permesso a questo Cru di esprimere appieno il suo potenziale. È un Barolo che vale la...
205,00 €Prezzo
205,00 €Prezzo
Il Barolo Monvigliero DOCG 2021 di Vietti è un vino di straordinaria eleganza, precisione e profondità. È un Barolo che, pur avendo tutta la potenza del Nebbiolo, si distingue per la sua finesse aromatica, il suo profilo floreale e balsamico e la sua trama tannica setosa. L'uso del grappolo intero da parte di Vietti contribuisce a rendere questo vino ancora più unico e complesso. È un Cru che...
205,00 €Prezzo
60,00 €Prezzo
Il Barolo "Castiglione" DOCG 2021 di Vietti è un Barolo di riferimento per la sua eleganza, complessità e struttura. È un vino che incarna la quintessenza del Nebbiolo e del territorio delle Langhe, mostrando già in gioventù una grande ricchezza aromatica e una notevole armonia. Data l'ottima annata 2021, ci si aspetta che questo vino abbia una vita lunghissima, evolvendo splendidamente in...
60,00 €Prezzo
26,00 €Prezzo
Il Langhe Nebbiolo "Perbacco" DOC 2022 di Vietti è ben più di un semplice Langhe Nebbiolo. Grazie all'origine delle uve e al meticoloso processo di vinificazione e affinamento, offre una complessità, un'eleganza e un potenziale di invecchiamento che lo avvicinano ai Barolo più giovani. È un vino che esprime l'anima del Nebbiolo in modo accessibile, pur mantenendo una notevole profondità. È...
26,00 €Prezzo
17,00 €Prezzo
Il Vietti Dolcetto d'Alba Tre Vie 2023 è un esempio eccellente di Dolcetto, che unisce la tradizione Vietti alla freschezza e all'accessibilità tipiche di questo vitigno. È un vino fragrante, di medio corpo e molto piacevole da bere giovane, che si presta a un consumo quotidiano ma senza rinunciare alla qualità e alla profondità aromatica che ci si aspetta da una cantina come Vietti. È un vino...
17,00 €Prezzo
21,00 €Prezzo
Il Vietti Barbera d'Alba Tre Vie 2022 è un vino rosso pregiato che viene prodotto in Piemonte, una regione del nord Italia famosa per i suoi vini di alta qualità. Il nome "Barbera d'Alba" indica il vitigno (l'uva) usato, che è la Barbera, e la zona di produzione, che è Alba e i suoi dintorni. "Tre Vie" è il nome specifico dato a questo vino dalla cantina Vietti
21,00 €Prezzo
93,00 €Prezzo
Champagne
ORGANYC
VINO BIOLOGICO
BLEND - BRUT
Organyc, la prima cuvée biologica della gamma Diplomate ha un profilo vibrante dominato dallo Chardonnay. L'effervescenza danza nel bicchiere, mentre il naso è con un delicato aroma di frutta fresca gialla Scelto. Al palato, una vivace acidità risveglia i sensi, offrendo Un'esperienza frizzante e tonificante che persiste l'essenza dei frutteti...
93,00 €Prezzo
Lysandre 2009
ANNATA 2009
BOTTIGLIA SYMPHONY "ANTICO"
L'ABITO è in oro dorato. La bollicina è ancora viva per questa annata di pienezza. IL NASO GOURMET esprime appieno aromi di frutta matura e candita (mela cotogna, fico, mango). IL PALATO è rotondo e setoso. Questo vino è molto espressivo contando molte caudalie LA PERSISTENZA AROMATICA è intensa. È un vino generoso ed equilibrato,...
82,00 €Prezzo
Lysandre 2013
ANNATA
2013 PREMIER CRU PRESENTATA IN BOTTIGLIE SPECIALI E BIANCHE AUBADE
Questo millesimato di 100% Chardonnay vinificato e affinato in botte riflette allo stesso tempo generosità, mineralità e finezza. Questo champagne leggermente legnoso esprime appieno la mineralità del suo terroir. Molto preciso, è quasi ammaliante.
Protezione per la commercializzazione
da una...
89,00 €Prezzo
18,00 €Prezzo
Clamys
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G 2022
Un cru che esprime l’intensità e la profondità di viti di oltre 40 anni; l’essenza del mare preistorico che ricopriva queste terre.
18,00 €Prezzo
Sanice
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G "Riserva" 2019
Prodotto per la prima volta nel 1995 questo vino esprime il nostro amore per il vitigno Vernaccia e il nostro rispetto per il tempo che passa. Un vino che va saputo attendere.
26,00 €Prezzo
57,30 €Prezzo
Champagne
ALLEGORIA DELL'ORO
BLANC DE NOIRS · GREZZO
Frutto di un assemblaggio di diversi anni, questo blanc de noirs si distingue per la sua complessità e la sua sostanza acquisita durante la sua prolungata maturità
Questo Champagne seduce il degustatore con le sue note fruttate, la sua freschezza e la sua persistenza.
Filo rosso
MINERALITÀ
57,30 €Prezzo
59,00 €Prezzo
ALLEGORIA DEL PLATINO
BLANC DE NOIRS · NATURA
Per gli amanti delle sensazioni vivaci, un blanc de noirs senza dosaggio, dove rimangono solo pochi zuccheri residui naturali.
Questo Champagne fine e teso, di grande purezza, è riservato ai puristi.
Filo rosso
MINERALITÀ
59,00 €Prezzo
Barolo DOCGdel Comune di Serralunga d’Alba
Vitigno
Nebbiolo 100%
Vigneto
Baudana
Comune
Serralunga d’Alba (CN)
Esposizione e altitudine media
Sudovest / 320 metri
Terreno
Zona di origine intermedia tra formazione di Lequio e marne di Sant’Agata tipiche, suoli giovani con buona disponibilità idrica, costituiti da marne calcareo-argillose
Sistema di allevamento
Guyot...
55,00 €Prezzo
49,00 €Prezzo
Barolo DOCG Bussia
Vino Biologico logo
Vino Biologico
Vitigno
Nebbiolo 100%
Vigneto
Bussia
Comune
Monforte d’Alba (CN)
Estensione
1,48 ettari
Esposizione e altitudine media
Sudovest / 350 metri
Terreno
Marne di Sant’Agata tipiche (Tortoniano), suoli giovani con buona disponibilità idrica, costituiti da marne calcareo-limose
Sistema di allevamento
Guyot
Concimi...
49,00 €Prezzo
38,00 €Prezzo
Vitigno
Nebbiolo 100%
Comune
Monforte d’Alba (CN)
Esposizione e altitudine media
Sud-Sudovest, Ovest/380 metri
Terreno
Arenarie di Diano (Tortoniano), suoli evoluti con buona disponibilità idrica, costituiti da depositi sabbioso-limosi
Sistema di allevamento
Guyot
Concimi
Organici e sovescio
Diserbo
Meccanico
Certificazione
Vino Biologico
38,00 €Prezzo
27,00 €Prezzo
Vinificazione
Diradate in corso di maturazione e scelte manualmente al momento della vendemmia, le uve subiscono una soffice pressatura e il mosto viene travasato in vasche di acciaio per la fermentazione a 14/16° C.
Affinamento
Rifermentazione in bottiglia e almeno 36 mesi “sur lie”.
Analisi Organolettica
Colore giallo paglierino carico. Gli aromi, al naso, si distendono su un...
27,00 €Prezzo
3,00 €Prezzo
Una bella miscela di ciliegia rossa e lampone nella sua tavolozza di aromi
È fresco e gustoso, ha una bocca morbida e fruttata, con un cocktail di sapori che lo rendono molto beverino in ogni momento
È il compagno perfetto per le tue serate di antipasti e pizza
Perfetto per tanti altri classici della cucina italiana
Vino rosso secco, elegante, di classe
3,00 €Prezzo
Vinificazione: i grappoli vengono sottoposti a una
soffice ammostatura a bassa temperatura. Il mosto
così ottenuto, si lascia decantare per poi avviarlo alla
fermentazione a temperatura controllata, che esalta le
peculiarità aromatiche del vitigno.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto: floreale, con sentori balsamici di salvia. Profumi
di frutta tropicale,...
3,00 €Prezzo
Vinificazione: i grappoli vengono sottoposti a una
soffice ammostatura a bassa temperatura. Il mosto
così ottenuto, si lascia decantare per poi avviarlo alla
fermentazione a temperatura controllata, che esalta le
peculiarità aromatiche del vitigno.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto: floreale, con sentori balsamici di salvia. Profumi
di frutta tropicale,...
3,50 €Prezzo
Questo Tradition Brut unisce rotondità e vivacità.
Ha un colore dorato con una bollicina fine e abbondante.
Al naso è molto fruttato con note di pesche, pere e prugne mirabelle. Con l'aerazione, le note fini di frutta secca conferiscono struttura e profondità al vino.
L'attacco al palato è franco, ritroviamo queste note di frutta gialla e nocciole.
La cuvée è ben equilibrata e ha...
78,00 €Prezzo
Vinificazione: i grappoli vengono sottoposti a una
soffice ammostatura a bassa temperatura. Il mosto
così ottenuto, si lascia decantare per poi avviarlo alla
fermentazione a temperatura controllata, che esalta le
peculiarità aromatiche del vitigno.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto: floreale, con sentori balsamici di salvia. Profumi
di frutta tropicale,...
4,50 €Prezzo






































































































































































































































































































































































































