Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
Venturone Vino Rosso Appassimento Citra
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9,00 €
Tasse incluse
SPEDITO IN 2/3 GIORNI
Durante il processo di vinificazione, le uve, una volta giunte a maturazione, vengono sottoposte a operazioni colturali come la sfogliatura e il taglio del raspo. Queste pratiche favoriscono una sovra-maturazione delle uve, aumentando la concentrazione di sostanze nobili, come polifenoli e zuccheri, e migliorando così la qualità complessiva dell'uva. Dopo questa fase, le uve vengono raccolte e vinificate con un metodo tradizionale che prevede una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata.
Dopo la fermentazione e il travaso, il vino completa la fermentazione malolattica e poi decanta sia in serbatoi di acciaio inox sia in botti di legno. Questa maturazione in acciaio inox aiuta a mantenere freschezza e purezza, mentre il passaggio in botti di legno conferisce al vino maggiore complessità e struttura.
Colore: Rosso profondo con eleganti riflessi violacei.
Olfatto: Bouquet raffinato che combina sentori di amarena e frutti di bosco con sottili accenni di pepe nero, cacao e aromi balsamici.
Gusto: Strutturato e vellutato, offre una generosa intensità e una lunga persistenza. Ben equilibrato, con una complessità che si sviluppa piacevolmente al palato.
Abbinamenti: Perfetto con antipasti di salumi e formaggi stagionati, così come con piatti ricchi e saporiti come cosce d’anatra confit o tartufo nero.
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Scheda tecnica
- Menu
- Tutti i Vini
- Confezione
- NO
- Tipologia
- Rosso
- Vino
- e, vengono sottoposte a operazioni colturali come la sfogliatura e il taglio del raspo. Queste pratiche favoriscono una sovra-maturazione delle uve, aumentando la concentrazione di sostanze nobili, come polifenoli e zuccheri, e migliorando così la qualità
- Annata
- 2022
- Nazione
- Italia
- Regione
- Abruzzo
- Viticultura Regione
- L'Abruzzo è una regione molto varia ed interessante, sia dal punto di vista dei vini che vi si producono, sia da quello della gastronomia regionale. L'Abruzzo è una regione prevalentemente montuosa o collinare, limitata a nord dal fiume Tronto, che segna
- Formato
- 0,75 L
- Cantina
- Citra
- informazioni Cantina
- Fondata nel 1973, Citra è la principale realtà vitivinicola in Abruzzo, riunisce otto cantine di provata esperienza, tutte situate nella provincia di Chieti, in un territorio dalle straordinarie potenzialità, storica culla del Montepulciano d'Abruzzo e Tr
- Vitigno
- Montepulciano
- Informazioni Vitigno
- Il Montepulciano è un vitigno a bacca nera coltivato in prevalenza nell'Italia centrale, in particolare in Abruzzo, Marche e Umbria. E' una delle uve più importanti del centro Italia e da cui prendono nome i vini di Montepuciano D'Abruzzo rosso, Montepulc
- Uvaggio
- Montepulciano 100%
- Denominazione
- Abruzzo DOP
- Informazioni Denominazione
- Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni delle province di Chieti, L’Aquila, Pescara e Teramo, nella regione Abruzzo. La tipologia bianco è ottenuta principalmente dai vitigni Trebbiano toscano e abruzzese, il rosso e il pass
- Informazioni Metodo Spumantizzazione
- Affinamento sui Lieviti
- Maturazione vino
- Tenuta
- Informazione Tenuta
- Perlage
- Colore
- Rosso profondo con eleganti riflessi violacei.
- Odore
- Bouquet raffinato che combina sentori di amarena e frutti di bosco con sottili accenni di pepe nero, cacao e aromi balsamici.
- Sapore
- Strutturato e vellutato, offre una generosa intensità e una lunga persistenza. Ben equilibrato, con una complessità che si sviluppa piacevolmente al palato.
- Gradazione
- Dosaggio
- Filosofia
- Temperatura di servizio
- 16
- Abbinamenti
- Perfetto con antipasti di salumi e formaggi stagionati, così come con piatti ricchi e saporiti come cosce d’anatra confit o tartufo nero.
- Enovinando Punteggio
- 3 Bicchieri
- 4 Viti Ais
- 5 Grappoli Bibenda
- Robert Parker
- James Suckling
- Wine Spectetor
- Bicchiere
- Wine Collection Skiline Universale
- Occasioni
- Cena tra Sommelier
Riferimenti Specifici
Nuovo
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Durante il processo di vinificazione, le uve, una volta giunte a maturazione, vengono sottoposte a operazioni colturali come la sfogliatura e il taglio del raspo. Queste pratiche favoriscono una sovra-maturazione delle uve, aumentando la concentrazione di sostanze nobili, come polifenoli e zuccheri, e migliorando così la qualità complessiva dell'uva. Dopo questa fase, le uve vengono raccolte e vinificate con un metodo tradizionale che prevede una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata.
Dopo la fermentazione e il travaso, il vino completa la fermentazione malolattica e poi decanta sia in serbatoi di acciaio inox sia in botti di legno. Questa maturazione in acciaio inox aiuta a mantenere freschezza e purezza, mentre il passaggio in botti di legno conferisce al vino maggiore complessità e struttura.
Venturone Vino Rosso Appassimento Citra
9,00 €
Tasse incluse
SPEDITO IN 2/3 GIORNI