Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
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Cantina
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Catelog
La massima espressione del Pinot Nero in purezza secondo Ballabio: uno spumante Dosaggio Zero che non riceve alcuna aggiunta di zucchero nella fase di sboccatura. Affinato per almeno 40 mesi sui lieviti, è un Metodo Classico teso, austero e di straordinaria verticalità, pensato per chi cerca l'essenza nuda e cruda del terroir calcareo di Casteggio.
30,00 €Prezzo
26,00 €Prezzo
Descrizione
Dosage Zero: massima complessità
Ottenuto esclusivamente dalle migliori cuvée prodotte con uve Chardonnay e Pinot Nero, questo Dosage Zero rappresenta il fiore all’occhiello di Castel Faglia, un Franciacorta DOCG in grado di interpretare le differenti particolarità dei terroir di provenienza delle uve. L’esposizione delle piante, su terrazzamenti centenari di proprietà, è a...
26,00 €Prezzo
Cave Privée rappresenta la “cantina privata” della nostra famiglia. Voluta inizialmente solo per creare uno storico delle nostre annate più importanti, messe da parte per seguire l’evoluzione dei nostri Blanc de Noirs. Stappando le prime bottiglie però, abbiamo ritenuto giusto condividere la nostra passione attraverso questo vino, in un limitato numero di bottiglie, con chi sa apprezzare e...
56,00 €Prezzo


























































































































































































































































































































































