Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
Enovinando - IL CENTRO DEL VINO

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Catelog
87,00 €Prezzo
È l’essenza di Monforte d’Alba, del nostro territorio, a cui tanto dobbiamo. Questo Barolo è frutto del nostro lavoro quotidiano, delle nostre fatiche ed impegno, della ricerca continua.
La carta d’identità della nostra azienda: un vino che nasce dalla terra, in costante evoluzione, con l’ambizione di voler essere la rappresentazione più pura del carattere di Monforte d’Alba.
87,00 €Prezzo
Sanice
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G "Riserva" 2019
Prodotto per la prima volta nel 1995 questo vino esprime il nostro amore per il vitigno Vernaccia e il nostro rispetto per il tempo che passa. Un vino che va saputo attendere.
26,00 €Prezzo
49,00 €Prezzo
Barolo DOCG Bussia
Vino Biologico logo
Vino Biologico
Vitigno
Nebbiolo 100%
Vigneto
Bussia
Comune
Monforte d’Alba (CN)
Estensione
1,48 ettari
Esposizione e altitudine media
Sudovest / 350 metri
Terreno
Marne di Sant’Agata tipiche (Tortoniano), suoli giovani con buona disponibilità idrica, costituiti da marne calcareo-limose
Sistema di allevamento
Guyot
Concimi...
49,00 €Prezzo
27,00 €Prezzo
Vinificazione
Diradate in corso di maturazione e scelte manualmente al momento della vendemmia, le uve subiscono una soffice pressatura e il mosto viene travasato in vasche di acciaio per la fermentazione a 14/16° C.
Affinamento
Rifermentazione in bottiglia e almeno 36 mesi “sur lie”.
Analisi Organolettica
Colore giallo paglierino carico. Gli aromi, al naso, si distendono su un...
27,00 €Prezzo
55,00 €Prezzo
Descrizione Da fermentazione spontanea per circa 4 settimane sulle bucce in tino aperto, rappresenta il punto di arrivo e il fulcro del lavoro Primosic sugli “Skin”. Un viaggio sensoriale ed allo stesso tempo il ritorno alle origini, attraverso la creazione di una Ribolla Gialla di assoluta eccellenza, capace di grande evoluzione nel tempo.
Vinificazione Le uve surmature, raccolte...
55,00 €Prezzo






























































































































































































































































































































































