Dazeroauno Bianco Vinifcazione Vendemmia manuale con ghiaccio secco ad inizio settembre Denominazione IGT Terre Siciliane Bianco Vitigno 60% Grillo, 40% Zibibbo Invecchiamento Acciaio per 60 mesi e 18 mesi in bottiglia prima dell’uscita Abbinamenti Antipasti di pesce, zuppa di ceci primi di pesce, formaggi morbidi e carni bianche Note sensoriali Zona di Produzione Altopiano...

Dazeroauno Rosso Vinifcazione Vendemmia manuale con ghiaccio secco ad inizio ottobre Denominazione IGT Terre Siciliane Bianco Vitigno 80% Perricone, 10% Nero d’Avola, 10% vitigni autoctoni Invecchiamento Barrique nuove per 48 mesi e 2 anni di affnamento in bottiglia prima dell’uscita Abbinamenti Selvaggina, carni rosse di lunga cottura e formaggi stagionati Note sensoriali Zona di...

SudEst Pecorino ITALIA Vinifcazione Pressatura soffce senza macerazione. Fermentazione spontanea Denominazione IGT Terre di Chieti Vitigno 100% Pecorino d’Abruzzo Abbinamenti Ottimo come aperitivo, bene accompagna piatti a base di pesce e baccalà e formaggi freschi Note sensoriali Giallo paglierino con rifessi verdolini Avvolgente, strutturato, di buona freschezza a...

Maestro Raro Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata con macerazione per 16-20 giorni Denominazione IGT Toscana Rosso Vitigno 100% Cabernet Sauvignon Invecchiamento 18-20 mesi in barrique di primo e secondo passaggio Abbinamenti Piatti a base di cacciagione. Ottimo con lepre al ginepro e spalla d’agnello Note sensoriali Rosso rubino impenetrabile Caldo e...

I Sistri Collezione Privata Vinificazione Fermentazione del mosto fiore in barrique di rovere francese da 225 litri Denominazione IGT Toscana Bianco Vitigno 100% Chardonnay Invecchiamento Sulle fecce fini. 20 mesi in barrique in prevalenza di primo passaggio Abbinamenti Branzino al cartoccio e secondi piatti di pesce Note sensoriali Giallo intenso con riflessi dorati...

Fontalloro Vinificazione Dal 1983, selezione di uve da 3 vigne dedicate. Fermentazione a temperatura controllata con macerazione per 16-20 giorni Denominazione IGT Toscana Rosso Vitigno 100% Sangiovese Invecchiamento 18-22 mesi in barrique di primo e secondo passaggio Abbinamenti Ideale con selvaggina e carni rosse alla griglia Note sensoriali Rosso rubino intenso Ricco e...

Fontalloro Vinificazione Dal 1983, selezione di uve da 3 vigne dedicate. Fermentazione a temperatura controllata con macerazione per 16-20 giorni Denominazione IGT Toscana Rosso Vitigno 100% Sangiovese Invecchiamento 18-22 mesi in barrique di primo e secondo passaggio Abbinamenti Ideale con selvaggina e carni rosse alla griglia Note sensoriali Rosso rubino intenso Ricco e...

Red Iga Descrizione Birra speciale, nata dall’incontro del mosto di Birra e del 30% di mosto di Uva Sangiovese. Vinosa e complessa Note sensoriali Ambrato carico, schiuma bianca Fragola matura, sottobosco, spezie Tabacco, fragola matura, sottobosco Stile Italian Grape Ale Zona di Produzione Chianti Classico Castelnuovo Berardenga | Siena Abbinamenti Salumi, formaggi...

White Iga Descrizione Birra speciale, nata dall’incontro del mosto di Birra e del 25% di mosto di Uva Chardonnay. Fruttata e secca Note sensoriali Dorato, schiuma bianca Ananas matura, mela cotogna, leggera morbidità lattica Spezie bianche, ananas matura, mela cotogna Stile Italian Grape Ale Zona di Produzione Chianti Classico Castelnuovo Berardenga | Siena Abbinamenti Primi...

Spumante Metodo Classico Millesimato Vinificazione 20% affinamento in tonneaux da 500 Litri e il resto in vasche in acciaio senza solfiti per tutta la fase di vinificazione. Dopo 6 mesi rifermentazione in bottiglia Denominazione Vino Spumante di Qualità - Extra Brut Vitigno 50% Pinot Nero, 50% Nebbiolo Invecchiamento 7 anni sui lieviti Abbinamenti Ottimo come aperitivo e con...

Barolo Bussia Vinificazione Fermentazione con lieviti indigeni. Macerazione a temperatura controllata per circa 16 giorni Denominazione Barolo DOCG Vitigno 100% Nebbiolo Invecchiamento 30 mesi in botti di rovere da 25-30 Hl. 6 mesi in bottiglia Abbinamenti Arrosti di carne rossa, selvaggina, cibi tartufati e formaggi stagionati Note sensoriali Rosso rubino con sfumatura...

Bricco Visette Vinificazione Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni e fermentazione spontanea con lieviti indigeni Denominazione Barolo Bussia DOCG Vitigno 100% Nebbiolo Invecchiamento 30 mesi il 70% in botti di rovere e il 30% in tonneaux e barriques. 6 mesi in bottiglia Abbinamenti Arrosti di carne rossa, selvaggina, cibi tartufati e formaggi stagionati Note sensoriali...

Barolo Vinificazione Macerazione sulle bucce per circa 16 giorni e fermentazione spontanea con lieviti indigeni Denominazione Barolo Docg Vitigno 100% Nebbiolo Invecchiamento 30 mesi il 70% in botti di rovere e il 30% in tonneaux e barriques. 6 mesi in bottiglia Abbinamenti Arrosti di carne rossa, primi con sughi di carne, formaggi stagionati Note sensoriali Rosso rubino...

Andaras nasce nel 2016 da un’idea di Marco Pinna e Paolo Balia: il primo porta l’esperienza di oltre 20 anni nel mercato del vino, il secondo è un esperto viticoltore che da 30 anni prosegue l’attività del padre Raffaele. Il progetto affonda le sue radici nel significato stesso della parola Andaras, “sentieri di campagna”, e parte dalle strade polverose percorse dai contadini per impiantare...

Andaras nasce nel 2016 da un’idea di Marco Pinna e Paolo Balia: il primo porta l’esperienza di oltre 20 anni nel mercato del vino, il secondo è un esperto viticoltore che da 30 anni prosegue l’attività del padre Raffaele. Il progetto affonda le sue radici nel significato stesso della parola Andaras, “sentieri di campagna”, e parte dalle strade polverose percorse dai contadini per impiantare...