Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
Metodo Classico Sboccatura Tardiva 10 Anni sui Lieviti Felsina
Revisione(0)
31,00 €
Tasse incluse
Spumante Brut
S.T. 10 anni
Vinificazione
Dopo un’accurata selezione, le uve vengono sofficemente pressate. Il mosto fermenta a temperatura controllata
Denominazione
Vino spumante di qualità Metodo Classico
Vitigno
60% Sangiovese, 20% Pinot Nero, 20%
Chardonnay
Abbinamenti
Carpaccio di capesante, crostacei, rombo,
selvaggina da piuma
Note sensoriali
Giallo paglierino con riflessi
dorati. Perlage molto fine
e persistente
Sapido ed equilibrato; denota
ottima acidità accompagnata da
un finale lungo e sostenuto da
ritorni di frutta candita
Naso intenso e complesso;
note floreali, frutta secca
e fragranze da pasticceria
Zona di Produzione
Chianti Classico
Fèlsina, storica azienda vitivinicola a Castelnuovo Berardenga, provincia di Siena, rappresenta un esempio di come la tradizione possa fondersi con la modernità. Con un'estensione di circa 500 ettari, di cui 72 dedicati ai vigneti situati tra i 350 e i 430 metri di altitudine, l'azienda beneficia di una straordinaria varietà di suoli e microclimi, caratteristica che conferisce unicità alla produzione vinicola.
La famiglia Poggiali, da tre generazioni, si impegna nella vinificazione del Sangiovese in purezza, rispettando l'unicità del vitigno e del territorio. Oltre a essere profondamente radicata nella tradizione del Chianti Classico, l'azienda si distingue per la produzione di vini che esprimono al meglio le potenzialità del terroir attraverso l’utilizzo di varietà sia locali che internazionali, come Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Pinot Nero.
Questa filosofia produttiva riflette l’equilibrio tra rispetto per le radici storiche e apertura verso nuove espressioni enologiche.
02369
Scheda tecnica
- Menu
- Confezione
- NO
- Tipologia
- Metodo Classico
- Vino
- Annata
- NV
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Formato
- 0,75 L
- Cantina
- Felsina
- informazioni Cantina
- Fèlsina, storica azienda vitivinicola a Castelnuovo Berardenga, provincia di Siena, rappresenta un esempio di come la tradizione possa fondersi con la modernità. Con un'estensione di circa 500 ettari, di cui 72 dedicati ai vigneti situati tra i 350 e i 43
- Vitigno
- Informazioni Vitigno
- Uvaggio
- Sangiovese 60%, Pinot Nero 20% e Chardonnay 20%
- Denominazione
- Toscana IGT
- Informazioni Metodo Spumantizzazione
- Metodo Classico
- Affinamento sui Lieviti
- 120 Mesi
- Maturazione vino
- Tenuta
- Informazione Tenuta
- Perlage
- Molto fine e persistente
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati
- Odore
- Intenso, piacevoli note floreali e fruttate di ciliegie, melograno e rose.
- Sapore
- Al palato è deliziosamente fruttato e sapido, con una freschezza e una persistenza eccezionali.
- Gradazione
- 12
- Dosaggio
- Filosofia
- Temperatura di servizio
- Abbinamenti
- Carpaccio di capesante, crostacei, rombo, selvaggina da piuma
- Enovinando Punteggio
- 3 Bicchieri
- 4 Viti Ais
- 5 Grappoli Bibenda
- Robert Parker
- James Suckling
- Wine Spectetor
- Bicchiere
- Occasioni
- Cena Romantica
Riferimenti Specifici
Nuovo
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Spumante Brut
S.T. 10 anni
Vinificazione
Dopo un’accurata selezione, le uve vengono sofficemente pressate. Il mosto fermenta a temperatura controllata
Denominazione
Vino spumante di qualità Metodo Classico
Vitigno
60% Sangiovese, 20% Pinot Nero, 20%
Chardonnay
Abbinamenti
Carpaccio di capesante, crostacei, rombo,
selvaggina da piuma
Note sensoriali
Giallo paglierino con riflessi
dorati. Perlage molto fine
e persistente
Sapido ed equilibrato; denota
ottima acidità accompagnata da
un finale lungo e sostenuto da
ritorni di frutta candita
Naso intenso e complesso;
note floreali, frutta secca
e fragranze da pasticceria
Zona di Produzione
Chianti Classico
Metodo Classico Sboccatura Tardiva 10 Anni sui Lieviti Felsina
31,00 €
Tasse incluse