Caratteristiche Principali Vitigno: 100% Moscato Giallo (Goldmuskateller) Annata: 2020 Classificazione: Vigneti delle Dolomiti IGT (o Alto Adige DOC, a seconda dell'etichetta specifica) Produttore: Alois Lageder – Magrè (BZ), Italia Regione: Alto Adige / Südtirol, Italia Certificazione: Agricoltura Biodinamica Demeter Alcol: [Inserire la gradazione alcolica esatta indicata sull'etichetta, es. 12.5% vol.] Formato: Bottiglia 0,75 L Il Terroir e la Produzione Il Moscato Giallo Dolomiti di Alois Lageder nasce da vigneti situati in diverse altitudini e con esposizioni variegate nell'Alto Adige, dove i terreni calcarei e ben drenati contribuiscono alla finezza aromatica del vino. La cantina Alois Lageder è un baluardo dell'agricoltura biodinamica, con pratiche che esaltano la vitalità del suolo e della vite, permettendo al vitigno di esprimere al meglio il suo carattere autentico. La vinificazione è condotta con particolare attenzione alla freschezza e alla preservazione degli aromi varietali: le uve vengono pressate delicatamente e la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. L'affinamento, breve e sempre in acciaio, mira a mantenere la fragranza e la brillantezza fruttata tipiche del Moscato Giallo giovane. L'annata 2020 è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve, regalando vini aromatici e di grande bevibilità. Note di Degustazione Il Moscato Giallo Dolomiti Alois Lageder 2020 si distingue per la sua esuberanza aromatica e la sua piacevolezza. Colore: Un brillante giallo paglierino, talvolta con riflessi verdognoli. Profumo: Al naso è intensamente aromatico e seducente. Si percepiscono chiaramente i sentori tipici di uva moscato fresca, pesca bianca, albicocca, salvia e timo, arricchiti da delicate note floreali (fiori d'arancio, tiglio) e una sottile mineralità che dona eleganza. Sapore: Al palato è fresco, fruttato e armonico, con una piacevole acidità che bilancia la sua innata aromaticità. È un vino di grande bevibilità, con un gusto pieno e avvolgente che ripropone le note olfattive. Il finale è pulito, persistente e invitante. Abbinamenti e Temperatura di Servizio Un vino estremamente versatile e piacevole, perfetto per diverse occasioni. Abbinamenti: Eccellente come aperitivo, si abbina magnificamente con antipasti leggeri, pesce crudo (sushi, sashimi), formaggi freschi, piatti vegetariani delicati, e insalate estive. Sorprendente anche con piatti della cucina asiatica con spezie leggere o piatti altoatesini come canederli e spätzle. Temperatura di Servizio: Servilo ben freddo, tra 8-10°C, per esaltarne la freschezza e l'esplosione aromatica. Potenziale di Invecchiamento Il Moscato Giallo Dolomiti Alois Lageder 2020 è un vino pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando esprime al meglio la sua fragranza e vitalità. Ha un potenziale di invecchiamento di 2-3 anni, durante i quali può sviluppare leggere note più complesse pur mantenendo la sua freschezza.