Cantina e Territorio Produttore: Castello della Sala - Famiglia Antinori Regione: Umbria, Italia Centrale Denominazione: Umbria IGT Zona di Produzione: Vigne del Castello della Sala, Tenuta Antinori in Umbria Dettagli del Vino Tipologia: Vino Bianco Secco Vitigno: 100% Chardonnay Annata: 2022 Gradazione Alcolica: [Inserire % Vol.] Formato: 750 ml Contiene Solfiti: Sì Vinificazione e Affinamento Il Bramito della Sala viene prodotto con uve Chardonnay accuratamente selezionate. Una parte del mosto fermenta in barrique di rovere francese, conferendo complessità e struttura, mentre la parte rimanente fermenta in serbatoi di acciaio inox, per preservarne la freschezza e le note varietali primarie. Successivamente, le due componenti vengono assemblate e affinate, sia in legno che in bottiglia, fino a raggiungere il perfetto equilibrio e l'armonia distintiva di questo vino. Note di Degustazione Colore: Giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi dorati e verdolini. Profumo: Il bouquet olfattivo è intenso e complesso. Si apre con delicate fragranze di fiori bianchi (biancospino, acacia) che si fondono armoniosamente con sentori fruttati di mela Golden, ananas e agrumi. Emergono poi eleganti sfumature terziarie di vaniglia, burro fresco e una leggera tostatura, risultato dell'affinamento in legno. Gusto: Al palato è morbido e avvolgente, con una piacevole freschezza e una sapidità ben equilibrata che ne esalta la beva. La struttura è armonica, mai pesante, con un finale lungo e persistente che richiama le note fruttate e tostate percepite al naso, lasciando una sensazione di pulizia e raffinata armonia. Abbinamenti Consigliati Questo Chardonnay di grande personalità è estremamente versatile e si abbina splendidamente a: Piatti di pesce importanti e strutturati (salmone al forno, branzino al sale, grigliate di crostacei). Primi piatti saporiti con salse bianche, verdure o funghi. Carni bianche delicate come pollo e coniglio. Formaggi freschi e di media stagionatura. Eccellente anche come aperitivo raffinato per occasioni speciali. Temperatura di Servizio Si consiglia di servire tra 8-10°C per apprezzarne al meglio tutte le sfumature.