Cantina e Territorio Produttore: Marchesi Frescobaldi, storica famiglia toscana di produttori di vino. Regione: Toscana, Italia. Denominazione: Toscana IGT. Vitigni: Blend di uve bianche, tipicamente Vermentino e Ansonica. Zona di Produzione: Vigne situate sull'isola di Gorgona, una piccola isola a ovest di Livorno. Tipo di Terreno: Prevalentemente sabbioso e roccioso. Dettagli del Vino Tipologia: Vino Bianco Secco. Annata: 2021. L'annata è stata eccellente in Toscana, con un clima che ha permesso una perfetta maturazione delle uve, producendo vini di grande eleganza e struttura. Formato: 750 ml. Gradazione Alcolica: Circa 13% Vol. Contiene Solfiti: Sì. Vinificazione e Affinamento Il processo di produzione di questo Gorgona Bianco è studiato per esaltare il carattere del vitigno e il suo potenziale evolutivo. Vinificazione: Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi primari. Affinamento: Il vino matura in vasche d'acciaio inox a contatto con i propri lieviti, per un periodo di circa 10 mesi, prima di essere imbottigliato e affinato ulteriormente in bottiglia. Note di Degustazione (Settembre 2025) A 4 anni dalla vendemmia, il Gorgona Bianco 2021 si presenta in una fase di splendida espressione, con un profilo aromatico e gustativo che riflette la sua origine. Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Profumo: Al naso si apre un bouquet molto complesso e stratificato. Le note di frutta bianca, come pesca bianca e agrumi, si fondono con sentori di fiori bianchi, macchia mediterranea, e una spiccata nota salmastra che ricorda l'aria di mare. Gusto: Al palato è elegante e di buon corpo, con una spiccata acidità e sapidità che ne sostengono il sorso. Il sapore conferma le sensazioni olfattive, con una notevole persistenza aromatica e un finale lungo, sapido e minerale. Potenziale di Invecchiamento Questo vino è pensato per essere consumato giovane, al fine di apprezzarne la freschezza e la vivacità. È in una bella fase di consumo e si consiglia di berlo ora o al massimo entro i prossimi 1-2 anni. Abbinamenti Consigliati La complessità aromatica e la struttura di questo Sauvignon lo rendono perfetto per un'ampia gamma di piatti. Abbinamenti: Ideale con piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, ma anche con carni bianche e formaggi di capra. Temperatura di Servizio Si consiglia di servire a una temperatura di 10-12°C, per esaltare al meglio il suo complesso bouquet aromatico.