Caratteristiche Principali Vitigno: 100% Chardonnay Annata: 2019 Classificazione: Alto Adige DOC Produttore: Alois Lageder – Magrè (BZ), Italia Regione: Alto Adige / Sudtirol, Italia Certificazione: Agricoltura Biodinamica Demeter Alcol: [Inserire la gradazione alcolica esatta indicata sull'etichetta, es. 13% vol.] Formato: Bottiglia 0,75 L Il Terroir e la Produzione Il Löwengang Chardonnay nasce da vigneti storici situati nella Tenuta Löwengang, a Magrè, tra i 230 e i 330 metri s.l.m. Qui, il terreno sabbioso, ghiaioso e calcareo, unito a un microclima caldo con significative escursioni termiche giorno-notte, conferisce alle uve una straordinaria ricchezza e mineralità. La vinificazione segue pratiche artigianali e rispettose: fermentazione spontanea in barriques e grandi botti di legno, seguita da un lungo affinamento sulle fecce (circa 11 mesi in barrique) e un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Questo processo esalta la complessità e la longevità del vino. Note di Degustazione Colore: Un brillante giallo oro, con riflessi limpidi che preannunciano la sua ricchezza. Profumo: Al naso è intensamente seducente, con un bouquet complesso che spazia dalla frutta matura (pera, albicocca, pesca) a note più evolute di burro, vaniglia e mandorla tostata, fuse con un'elegante mineralità. Si possono percepire anche delicati sentori floreali e una sottile vena affumicata. Sapore: Al palato si rivela potente e armonioso, con una struttura notevole e una freschezza vibrante. La sapidità e la mineralità sono in perfetta sintonia con le note fruttate, offrendo un'esperienza gustativa ricca e persistente. Il finale è lungo, pulito, spesso con un piacevole richiamo alla mandorla amara. Un vino che esprime equilibrio tra potenza e finezza. Abbinamenti e Temperatura di Servizio Ideale con piatti a base di pesce pregiato, come branzino al sale o scampi alla griglia. Si abbina magnificamente con crostacei, frutti di mare, e carni bianche delicate, anche elaborate. Eccellente con formaggi di media stagionatura e piatti vegetariani complessi. Temperatura di Servizio: Consigliamo di servirlo tra 12-14°C per apprezzarne appieno la complessità aromatica. Premi e Riconoscimenti (per l'annata 2019) Il Chardonnay Löwengang 2019 è stato elogiato dalla critica internazionale, confermando il suo status di eccellenza: James Suckling: 93/100 Robert Parker: 93/100 Vinous: 93/100 Monica Larner (per Dalla Terra): 93/100 Potenziale di Invecchiamento Grazie alla sua struttura e acidità, lo Chardonnay Löwengang Alois Lageder 2019 ha un notevole potenziale di invecchiamento, potendo evolvere positivamente in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando ulteriore complessità e raffinatezza.