Cantina e Territorio Produttore: Cantina Kurtatsch (Kellerei Kurtatsch). Fondata nel 1900, è una delle più antiche cooperative dell'Alto Adige, con circa 190 soci e 190 ettari vitati. La cantina è nota per la sua gestione meticolosa dei vigneti, che si estendono su 700 metri di dislivello, permettendo la coltivazione di diverse varietà in condizioni ideali. Regione: Trentino-Alto Adige (Südtirol), Italia. Denominazione: Alto Adige DOC Müller Thurgau. Questa denominazione garantisce l'origine e la tipicità del vino, con regole specifiche per la produzione di questo vitigno aromatico. Vitigno: 100% Müller Thurgau. Questo vitigno, incrocio tra Riesling e Madeleine Royale, è particolarmente adatto ai climi freschi e alle altitudini elevate, dove sviluppa un profilo aromatico distintivo e una buona acidità. Zona di Produzione: Le uve provengono da vigneti situati prevalentemente tra 800 e 900 metri sul livello del mare, nelle zone di Penone, Hofstatt e Corona, con esposizione a sud-est. Queste altitudini elevate e le notevoli escursioni termiche tra giorno e notte sono cruciali per la qualità aromatica e la freschezza delle uve. Tipo di Terreno: I terreni sono sabbiosi e argillosi con presenza di quarzo e dolomite, che contribuiscono alla mineralità e alla finezza del vino. Clima: Subalpino, caratterizzato da giornate calde e secche durante il giorno e notti fresche e ventilate, grazie all'influenza dei venti che scendono dalle montagne. Questa combinazione favorisce la sintesi di aromi complessi e la preservazione dell'acidità. Dettagli del Vino Tipologia: Vino Bianco Secco. Annata: 2018. Formato: 750 ml (standard). Gradazione Alcolica: Generalmente intorno a 12.5% - 13.0% Vol. Contiene Solfiti: Sì. Condizioni dell'Annata 2018 in Alto Adige L'annata 2018 in Alto Adige è stata generalmente considerata buona per i vini bianchi, con condizioni climatiche favorevoli per la maturazione delle uve, pur con alcune sfide. Andamento climatico: L'inverno è stato mite e piovoso. La primavera ha visto un germogliamento precoce, con un marzo caldo e piovoso. Il clima è rimasto umido e fresco fino alla fine di giugno, con alcune giornate quasi estive ad aprile. L'estate ha permesso una buona maturazione. Vendemmia: Le uve sono state raccolte sane e con un buon equilibrio tra zuccheri e acidità. Vini: I Müller Thurgau del 2018 dall'Alto Adige tendono a essere freschi, aromatici, con una buona struttura e una spiccata acidità, mostrando un buon potenziale di beva immediata ma anche una discreta capacità di mantenimento. Vinificazione e Affinamento La vinificazione del Müller Thurgau della Cantina Kurtatsch mira a esaltare la freschezza e l'aromaticità varietale. Vendemmia: Manuale. Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Questo metodo preserva gli aromi primari e la freschezza del vitigno. Affinamento: Il vino affina successivamente sulle fecce fini (lieviti esausti) in acciaio inox per un periodo di alcuni mesi. Questo contatto contribuisce a dare maggiore complessità, volume e persistenza al vino, mantenendo la sua pulizia aromatica. Filtrazione e Imbottigliamento: Il vino viene leggermente filtrato e imbottigliato. Note di Degustazione (Luglio 2025) A quasi 7 anni dalla vendemmia, il Müller Thurgau 2018 della Cantina Kurtatsch si trova in una fase di piacevole maturità, pur mantenendo una notevole freschezza. Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che possono tendere leggermente al dorato con l'età. Profumo: Il bouquet olfattivo è piacevole, intenso e aromatico. Si aprono note fresche di frutta a polpa bianca (pesca bianca, mela verde, pera), sentori floreali di gelsomino e fiori di pesco. Con l'evoluzione, possono emergere leggere sfumature di erbe alpine, noce moscata e una distintiva nota minerale che ricorda la menta piperita o la roccia bagnata. Gusto: Al palato risulta fresco, vivace e di buona sapidità, con un'acidità equilibrata che conferisce dinamismo al sorso. Il corpo è elegante e armonico. I sapori ripropongono fedelmente le note olfattive, con un lungo finale aromatico, pulito e rinfrescante. La freschezza di menta piperita si intreccia armoniosamente con il corpo fruttato. Riconoscimenti (Annata 2018) Il Müller Thurgau della Cantina Kurtatsch è un vino costantemente apprezzato dalla critica. Anche se le recensioni specifiche per l'annata 2018 non sono abbondantissime, la cantina ha ricevuto riconoscimenti per diverse annate di questo vino: Wine-Searcher riporta un punteggio medio di 90/100 basato su 8 recensioni per le annate del Müller Thurgau di Kurtatsch, con diverse annate che hanno ricevuto 91 o 92 punti. Altre annate hanno ricevuto riconoscimenti come "Oscar per l'ottimo rapporto qualità/prezzo" dal Gambero Rosso (2016) e medaglie d'oro in concorsi. È plausibile che anche il 2018 abbia mantenuto uno standard elevato. Potenziale di Invecchiamento Il Müller Thurgau è generalmente un vino da bere giovane per apprezzarne la freschezza aromatica. Tuttavia, le versioni di alta qualità come quella della Cantina Kurtatsch, specialmente da vigneti ad alta quota, possono sorprendere per la loro capacità di evolvere. La cantina stessa suggerisce un periodo di beva ottimale di 1-3 anni, ma la longevità può estendersi a 4-5 anni e oltre se ben conservato. Attualmente (Luglio 2025), a 7 anni dalla vendemmia, il 2018 si trova in una fase di piena maturità. È ottimo da bere ora, mantenendo ancora una buona freschezza pur avendo sviluppato complessità. Abbinamenti Consigliati Questo Müller Thurgau fresco e aromatico è estremamente versatile negli abbinamenti: Aperitivo: Eccellente come aperitivo. Antipasti: Antipasti leggeri, crudités, asparagi, piatti a base di verdure, affettati delicati. Primi piatti: Risotti alle erbe, pasta con sughi di verdure o leggeri di pesce, zuppe di verdura. Pesce: Perfetto con frutti di mare (fritti o alla griglia), pesce al vapore o al forno, trota. Carni bianche: Preparazioni leggere di carni bianche. Temperatura di Servizio Si consiglia di servire a una temperatura di 10-12°C, in calici a tulipano di medie dimensioni, per permettere al vino di esprimere appieno i suoi profumi. Non è necessaria la decantazione.