Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
Fiano D' Avellino Ripa Alta 2005 Villa Raiano
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20,50 €
Tasse incluse
Un bianco evoluto e prestigioso che sfida il tempo. Il Fiano "Ripa Alta" 2005 di Villa Raiano incanta con una struttura minerale profonda, note di miele, frutta candita e una persistenza lunghissima. Un capolavoro irpino per collezionisti e amanti dei bianchi da invecchiamento.
Il Fiano di Avellino DOCG "Ripa Alta" 2005 è una vera rarità enologica prodotta dalla cantina Villa Raiano. Questa etichetta nasce da una selezione rigorosa di uve provenienti da vigneti situati in aree ad alta vocazione mineralogica dell'Irpinia.
Esame Organolettico: Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante, segno della sua nobile evoluzione. Al naso offre un bouquet ampio e complesso: inizialmente emergono sentori di idrocarburo e pietra focaia (tipici del Fiano evoluto), seguiti da note dolci di albicocca secca, miele d'acacia e nocciola tostata. Al palato è pieno, avvolgente, con una sapidità ancora vibrante che bilancia perfettamente la morbidezza glicerica acquisita negli anni.
Vinificazione: Fermentato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e affinato a lungo in bottiglia, il "Ripa Alta" è stato concepito per dimostrare la capacità di invecchiamento del Fiano, paragonabile ai grandi bianchi francesi.
Abbinamenti: Ottimo con piatti complessi a base di pesce, come crostacei alla griglia, risotti ai frutti di mare o piatti della cucina asiatica speziata. Si sposa sorprendentemente bene anche con formaggi stagionati o carni bianche elaborate.
Servizio: Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C in calici ampi per permettere al complesso bouquet aromatico di aprirsi completamente.
02253
Scheda tecnica
- Menu
- Tutti i Vini
- Confezione
- NO
- Tipologia
- Bianco
- Vino
- Annata
- 2005
- Nazione
- Italia
- Regione
- Campania
- Viticultura Regione
- La viticoltura in Campania ebbe inizio nell'epoca romana, ma iniziò con l'arrivo degli Antichi Greci. I greci furono i primi a coltivare i semi della vitis vinifera come: Aglianico, Greco, Fiano, Falanghina, Biancolella e Piedirosso sono di origine greca.
- Formato
- 0,75 L
- Cantina
- Villa Raiano
- informazioni Cantina
- Villa Raiano nasce nel 1996 nei vecchi opifici dell’oleificio della famiglia Basso proprietaria dell’azienda in frazione Raiano del comune di Serino (AV). L’attuale cantina, costruita nel 2009 in cima ad una collina nel territorio del comune di San Michel
- Vitigno
- Fiano
- Informazioni Vitigno
- Il Fiano è un vitigno a bacca bianca italiano. Si ritiene che il nome abbia origine da una popolazione proveniente dalle Alpi Apuane, sopraffatta dai Romani e scesa nel II secolo a.C. in Campania. Questi avrebbero portato con sé il vitigno Apuano, mutato
- Uvaggio
- Fiano 100%
- Denominazione
- Fiano D'Avellino DOCG
- Informazioni Denominazione
- Il Fiano di Avellino è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Avellino. L'indicazione della denominazione di origine controllata e garantita Fiano di Avellino può essere accompagnata dalla menzione tradizionale di origine classica
- Informazioni Metodo Spumantizzazione
- Affinamento sui Lieviti
- Maturazione vino
- Tenuta
- Informazione Tenuta
- Perlage
- Colore
- Odore
- Sapore
- Gradazione
- 13
- Dosaggio
- Filosofia
- Temperatura di servizio
- 8
- Abbinamenti
- Enovinando Punteggio
- 3 Bicchieri
- 4 Viti Ais
- 5 Grappoli Bibenda
- Robert Parker
- James Suckling
- Wine Spectetor
- Bicchiere
- Wine Collection Skiline Universale
- Occasioni
- Cena tra Sommelier
Riferimenti Specifici
Nuovo
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Un bianco evoluto e prestigioso che sfida il tempo. Il Fiano "Ripa Alta" 2005 di Villa Raiano incanta con una struttura minerale profonda, note di miele, frutta candita e una persistenza lunghissima. Un capolavoro irpino per collezionisti e amanti dei bianchi da invecchiamento.
Fiano D' Avellino Ripa Alta 2005 Villa Raiano
20,50 €
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