Cantina e Territorio Produttore: Russiz Superiore (famiglia Roberto Felluga). Una delle tenute più iconiche del Collio, nota per i suoi vini dalla cifra stilistica inconfondibile: finezza, sapidità e longevità. Regione: Friuli Venezia Giulia, Italia (Capriva del Friuli, Gorizia). Denominazione: Collio DOC. Vitigno: 100% Friulano. Provenienza uve: Vigneti situati sulle colline di Capriva del Friuli, su terreni composti da "ponca" (marna e arenaria), che infondono al vino una mineralità salina distintiva. Dettagli del Vino Tipologia: Bianco Secco, strutturato ed elegante. Annata: 2022. Un millesimo caratterizzato da un'estate calda che ha conferito al Friulano una maturità di frutto notevole, bilanciata dalla tipica sapidità del terroir. Formato: Jeroboam (3 Litri). Il contenitore ideale per preservare la fragranza del vitigno nel tempo, riducendo l'impatto dell'ossidazione. Gradazione Alcolica: 13,5% - 14% Vol. Contiene Solfiti: Sì. Vinificazione e Affinamento Vinificazione: Dopo la vendemmia manuale, le uve subiscono una pressatura soffice. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare l'integrità dei profumi primari. Affinamento: Il vino riposa sui propri lieviti (fecce fini) per circa 6-8 mesi, prevalentemente in acciaio, con una piccola parte che può passare in legno per arricchirne la trama. Segue un lungo affinamento in questo formato speciale prima della messa in commercio. Note di Degustazione (Marzo 2026) Nonostante siano passati quattro anni dalla vendemmia, il formato Jeroboam mantiene il vino in una giovinezza splendida, con una complessità che inizia appena a fiorire. Colore: Giallo paglierino intenso con vivi riflessi dorati, tipici del vitigno in maturazione. Profumo: Il bouquet è ampio e varietale. Spiccano le note classiche di mandorla amara e fiori di campo, accompagnate da pesca bianca, pera matura e una sfumatura di erbe aromatiche (salvia e timo). Emerge una netta nota minerale che ricorda la pietra bagnata. Gusto: Al palato è pieno, quasi cremoso, ma sorretto da una scia salina vibrante. L'equilibrio tra la morbidezza del frutto e la freschezza acida è perfetto. Il finale è lunghissimo e lascia una piacevole e tipica persistenza ammandorlata. Consigli per il Servizio Potenziale di Invecchiamento: Grazie al formato Jeroboam, questo 2022 ha una vita davanti a sé lunghissima. Può essere conservato con successo per altri 6-10 anni. Abbinamenti: Un vino versatile ma di corpo. Perfetto con il prosciutto di San Daniele, risotti alle erbe spontanee, piatti a base di asparagi bianchi, crostacei o pesci di mare al forno. Temperatura di Servizio: 12-14°C (evitare temperature troppo basse per non nascondere la complessità aromatica). Servizio: Data la dimensione della bottiglia, si consiglia l'utilizzo di una sacca termica dedicata o un secchiello ghiaccio capiente per mantenere la temperatura costante durante l'evento.