Cantina e TerritorioProduttore: Nals Margreid.Regione: Alto Adige (Südtirol), Italia.1Denominazione: Alto Adige DOC.Vitigno: 100% Chardonnay.Zona di Produzione: Magrè, la parte più calda dell'Alto Adige, dove i suoli calcarei e ghiaiosi donano allo Chardonnay una struttura quasi "mediterranea" pur mantenendo la tipica eleganza alpina.Il Vantaggio del Formato MagnumEvoluzione Lenta: Nel 2026, la Magnum del 2019 si trova in uno stato di grazia. Mentre la bottiglia standard ha già virato decisamente verso note terziarie, la Magnum conserva ancora una tensione acida che ricorda la giovinezza del vino.Complessità: Il formato generoso esalta la cremosità e la fusione degli aromi conferiti dal passaggio in legno, rendendo il sorso ancora più ampio e avvolgente.Dettagli del VinoTipologia: Vino Bianco Secco Riserva, opulento e minerale.Annata: 2019. Un'annata equilibrata, dotata di grande estratto e longevità, perfetta per il formato da $1,5$ litri.Gradazione Alcolica: Circa $14,0\% \text{--} 14,5\%$ Vol.Contiene Solfiti: Sì.Note di Degustazione (Gennaio 2026 - Analisi su Magnum)Rispetto alla bottiglia da $0,75$ L, la Magnum del 2019 sorprende per la sua integrità e la sua vivacità sensoriale.Colore: Giallo dorato brillante con riflessi ancora verdolini, segno di una conservazione perfetta. Di grande consistenza nel calice.Profumo: Bouquet profondo e maestoso. Note di ananas caramellato, mango maturo e cedro si fondono con sentori di burro salato, mandorla tostata e una scia minerale di pietra focaia. La vaniglia e il tabacco biondo sono appena accennati, perfettamente fusi nella massa fruttata.Gusto: Al palato è potente, burroso e profondo. La Magnum ha preservato un'acidità vibrante che bilancia l'imponente struttura alcolica. Il sorso è setoso, quasi tattile, con un finale sapido che si protrae per diversi minuti, lasciando ricordi di nocciola e agrumi canditi.Potenziale di InvecchiamentoLa Magnum del 2019 è attualmente in una fase di splendido equilibrio, ma ha davanti a sé una vita lunghissima. Può essere conservata con successo per altri 10-12 anni, evolvendo verso note di miele, zafferano e idrocarburo.Consigli per il ServizioAbbinamenti: Piatti di grande struttura e persistenza aromatica. Astice alla catalana, cappone arrosto, risotto allo zafferano e midollo, oppure una selezione di formaggi stagionati a pasta dura come un Gruviera d'alpeggio.Temperatura di Servizio: $12^\circ\text{C} \text{--} 14^\circ\text{C}$. Evitare di servirlo troppo freddo per non nascondere la sua complessità. Si consiglia di aprirlo almeno 30 minuti prima e di utilizzare calici molto ampi.