Cantina e Territorio Produttore: Citra Vini. Un'importante cooperativa vitivinicola abruzzese, riconosciuta per la sua capacità di produrre vini di qualità che rappresentano il terroir regionale. Regione: Abruzzo, Italia. Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOP (Denominazione di Origine Protetta). Questa denominazione garantisce l'origine e la tipicità del vino, prodotto esclusivamente con uve Montepulciano. Vitigno: Montepulciano 100%. Vitigno autoctono a bacca nera, caratteristico dell'Abruzzo, noto per la sua ricchezza di colore, i tannini morbidi e il profilo aromatico fruttato e speziato. Zona di Produzione: Vigneti selezionati nella regione Abruzzo, in particolare nella provincia di Chieti. Tipo di Terreno: Variazioni di terreni argillosi e calcarei, spesso ricchi di scheletro, che contribuiscono alla struttura e alla complessità del vino. Clima: Mediterraneo temperato, con influenze montane (Appennino) e marine (Adriatico). L'annata 2016 ha beneficiato di un andamento climatico equilibrato. Dettagli del Vino Tipologia: Vino Rosso Secco. Annata: 2016. Formato: 750 ml (standard). Gradazione Alcolica: Generalmente intorno a 13.5% - 14.0% Vol. Contiene Solfiti: Sì. Condizioni dell'Annata 2016 in Abruzzo (Vini Rossi) L'annata 2016 è stata considerata molto positiva e quasi perfetta per la viticoltura in Abruzzo, in particolare per il Montepulciano. Andamento climatico: L'inverno è stato mite e non troppo piovoso. La primavera è proseguita con temperature miti e piogge ben distribuite, favorendo un ottimo germogliamento e una fioritura regolare. L'estate è stata calda e soleggiata, ma senza eccessi termici prolungati, e con piogge occasionali che hanno evitato stress idrici. Le condizioni ideali di settembre e ottobre, con notti fresche e giornate assolate, hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve, favorendo lo sviluppo di profili aromatici complessi e tannini ben polimerizzati. Vendemmia: La vendemmia del Montepulciano è avvenuta in condizioni ottimali, con uve perfettamente sane, mature e con un eccellente equilibrio di zuccheri, acidità e composti fenolici. Vini: I vini rossi abruzzesi del 2016 si sono distinti per la loro ricchezza, concentrazione, intensità aromatica e tannini morbidi e vellutati. Sono vini equilibrati, con una buona freschezza e un notevole potenziale di invecchiamento. Il Montepulciano d'Abruzzo di quest'annata è stato particolarmente apprezzato per la sua armonia e profondità. Vinificazione e Affinamento La vinificazione del Ferzo Montepulciano d'Abruzzo mira a esaltare la ricchezza del frutto e la morbidezza dei tannini del vitigno. Vendemmia: Le uve vengono raccolte a mano o meccanicamente al momento ottimale della maturazione, con attenta selezione. Diraspatura e Pigiatura: Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. Fermentazione Alcolica: Avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (circa 25-28°C) con macerazione sulle bucce per un periodo che può variare da 15 a 20 giorni, per un'ottimale estrazione di colore e aromi. Fermentazione Malolattica: Completa, per ammorbidire l'acidità e stabilizzare il vino. Affinamento: Il vino affina per un periodo variabile (spesso 6-12 mesi) in una combinazione di vasche di acciaio inox e grandi botti di rovere o talvolta barrique usate. L'uso del legno è moderato per rispettare il carattere fruttato del Montepulciano, ma contribuisce a dare complessità e a levigare ulteriormente i tannini. Imbottigliamento: Segue un periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Note di Degustazione (Luglio 2025) A quasi nove anni dalla vendemmia, il Ferzo Montepulciano d'Abruzzo DOP 2016 di Citra Vini è in una fase di splendida maturità ed equilibrio, mostrando la sua complessità evoluta. Colore: Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi granati che iniziano a manifestarsi, testimoniando la sua evoluzione. Profumo: Il bouquet olfattivo è complesso e avvolgente. Si aprono intense note di frutta rossa matura (amarena, prugna) e frutta nera (mora, cassis), che si fondono con sentori di spezie dolci (vaniglia, liquirizia, cacao), tabacco, cuoio, sottobosco e leggere note balsamiche. Potrebbe emergere una sottile nota affumicata o minerale. Gusto: Al palato è secco, di medio-pieno corpo, con una struttura armoniosa e una notevole morbidezza. I tannini sono setosi e ben integrati, vellutati, rendendo il sorso piacevole e rotondo. L'acidità è fresca e bilanciata, conferendo vivacità e un'ottima bevibilità. Il frutto è persistente e succoso, con sapori che rispecchiano il bouquet aromatico. Il finale è lungo e armonioso, con ritorni di note fruttate e speziate. È un vino che dimostra un ottimo equilibrio tra potenza e finezza. Potenziale di Invecchiamento Il Ferzo Montepulciano d'Abruzzo DOP 2016, proveniente da un'ottima annata e con la struttura tipica del vitigno, ha dimostrato un buon potenziale di invecchiamento. Attualmente (Luglio 2025), a quasi 9 anni dalla vendemmia, si trova in una fase di piena maturità e splendida espressione. Ha raggiunto il suo picco di complessità, con i tannini perfettamente integrati. Se conservato in condizioni ideali (temperatura costante, umidità adeguata, buio, assenza di vibrazioni), può mantenere le sue qualità per ancora 2-4 anni, ma è consigliabile berlo in questo periodo per apprezzarne al meglio la sua eleganza e armonia. Abbinamenti Consigliati Questo Montepulciano d'Abruzzo strutturato e armonioso si abbina splendidamente a una varietà di piatti della cucina italiana e mediterranea. Primi piatti: Pasta al ragù di carne, lasagne, gnocchi al sugo, minestre di legumi saporite. Secondi piatti: Carni rosse arrosto o in umido (agnello, maiale, manzo), cacciagione da piuma, salumi e formaggi stagionati. Cucina Regionale: Arrosticini abruzzesi, Brodetto di pesce (nelle versioni più ricche). Temperatura di Servizio Si consiglia di servire a una temperatura di 16-18°C, in calici ampi (tipo Bordeaux o balloon) per permettere al vino di esprimere appieno i suoi complessi profumi e la sua morbidezza. Una breve decantazione di 30 minuti può essere utile per favorirne l'ossigenazione.