Merlot Conte Di Spessa Castello di Spessa 1999 Magnum litri 1,5

Cantina e Territorio Produttore: Castello di Spessa. Storica tenuta vinicola situata a Capriva del Friuli (GO), nel cuore del Collio Goriziano, una delle zone più prestigiose del Friuli Venezia Giulia per la viticoltura. Regione: Friuli Venezia Giulia, Italia. Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC Merlot. Questa denominazione è specifica per i vini rossi prodotti sulle colline orientali del Friuli, dove il Merlot ha trovato un habitat particolarmente favorevole. Il nome "Conte di Spessa" indica una selezione speciale o un'etichetta di punta per il Merlot della cantina. Vitigno: Merlot 100%. Il Merlot in Friuli ha una lunga storia e si adatta bene ai terreni e al clima della regione, producendo vini morbidi, fruttati ma con buona struttura e un grande potenziale di invecchiamento. Zona di Produzione: Le uve provengono da vigneti selezionati all'interno della proprietà di Castello di Spessa, sui Colli Orientali del Friuli. La particolare esposizione e altitudine delle vigne (spesso terrazzate) contribuiscono a una maturazione ottimale. Tipo di Terreno: Prevalentemente marna e arenaria di origine eocenica, localmente conosciuta come "ponca". Questo terreno friabile e ricco di minerali è fondamentale per conferire ai vini una spiccata mineralità, struttura e complessità aromatica. Clima: Clima temperato, influenzato dalla vicinanza delle Alpi a nord (che proteggono dai venti freddi) e del Mare Adriatico a sud (che mitiga le temperature). Le significative escursioni termiche giorno-notte, soprattutto nel periodo pre-vendemmiale, sono cruciali per lo sviluppo di profumi complessi e per il mantenimento dell'acidità. Dettagli del Vino Tipologia: Vino Rosso Secco. Annata: 1999. Formato: Magnum (1,5 Litri). Questo formato è ideale per l'invecchiamento, poiché la maggiore massa di vino e il ridotto rapporto tra la superficie del liquido e l'aria nel collo della bottiglia rallentano i processi ossidativi, permettendo al vino di evolvere più lentamente e con maggiore complessità. Gradazione Alcolica: Generalmente intorno a 13.5% - 14.0% Vol. Contiene Solfiti: Sì. Condizioni dell'Annata 1999 in Friuli Venezia Giulia L'annata 1999 in Friuli Venezia Giulia è stata considerata buona o molto buona, con condizioni climatiche favorevoli per la produzione di vini di qualità con un ottimo potenziale di invecchiamento. Andamento climatico: L'annata è stata caratterizzata da un inverno con buone riserve idriche e una primavera regolare. L'estate ha visto un alternarsi di periodi caldi e piogge ben distribuite, che hanno evitato stress idrici e permesso una maturazione graduale. Settembre e ottobre hanno offerto condizioni ideali, con giornate calde e notti fresche, favorendo una perfetta maturazione fenolica e aromatica. Vendemmia: La vendemmia è avvenuta in condizioni ottimali, consentendo di raccogliere uve sane, mature e con un eccellente equilibrio. Vini: I vini del 1999 in Friuli, compresi i Merlot, sono stati caratterizzati da una buona struttura, equilibrio, intensità aromatica e una notevole freschezza, con un eccellente potenziale di invecchiamento. Questo si amplifica nel formato Magnum. Vinificazione e Affinamento Il processo di vinificazione del Conte di Spessa Merlot è finalizzato a esaltare le caratteristiche del vitigno e a conferire complessità e longevità attraverso un attento affinamento. Vendemmia: Manuale, con selezione rigorosa delle uve. Fermentazione Alcolica: Avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per un periodo che varia, tipicamente, da 15 a 20 giorni, per favorire l'estrazione ottimale di colore, tannini e profumi. Fermentazione Malolattica: Completa, spesso in acciaio o in barrique subito dopo la svinatura. Affinamento in Legno: Il vino matura in barrique di rovere francese (con una percentuale di legno nuovo variabile, spesso tra il 30% e il 50%) per un periodo significativo, generalmente 12-18 mesi. Questo affinamento è cruciale per ammorbidire i tannini del Merlot, integrare le note aromatiche e conferire profondità e complessità. Affinamento in Bottiglia: Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa per un ulteriore periodo (spesso altri 6-12 mesi o più) in cantina prima della commercializzazione. Per i formati Magnum, questo periodo può essere ulteriormente prolungato per consentire una migliore armonia e un'evoluzione ottimale prima del rilascio. Note di Degustazione (Luglio 2025) A quasi ventisei anni dalla vendemmia, il Conte di Spessa Friuli Colli Orientali DOC Merlot 1999 in formato Magnum si trova in una fase di piena maturità ed eccellente evoluzione, con una complessità e una freschezza che superano spesso le bottiglie standard della stessa annata. Colore: Rosso granato intenso e profondo, con evidenti riflessi aranciati e mattone sull'unghia, indicativi di un vino maturo ma ancora vibrante e con una notevole integrità. Profumo: Il bouquet olfattivo è complesso, elegante e terziario, con note che si sono evolute splendidamente. Si aprono profumi di frutta rossa sotto spirito o disidratata (amarena, prugna secca, mirtillo), che si fondono con sentori speziati di tabacco biondo, liquirizia, pepe nero, vaniglia e chiodi di garofano. Emergono note di sottobosco, cuoio, funghi secchi, e delicate sfumature balsamiche, che arricchiscono il profilo. La complessità è spesso più pronunciata e stratificata rispetto alla bottiglia standard. Gusto: Al palato è secco, armonioso e vellutato, con una struttura ancora presente e perfettamente integrata. I tannini sono fini e setosi, offrendo una texture avvolgente e morbida. L'acidità, pur ammorbidita dal tempo, è ancora vivace e ben bilanciata, conferendo freschezza e slancio al sorso e sostenendo la ricchezza del frutto evoluto e delle note terziarie. Il finale è lungo, persistente e piacevolmente sapido, con ritorni di note fruttate mature, spezie e un tocco minerale. La vitalità e l'integrità del frutto sono spesso sorprendentemente intatte in Magnum. Potenziale di Invecchiamento Il Conte di Spessa 1999 in formato Magnum ha dimostrato un eccezionale potenziale di invecchiamento, superando le prestazioni delle bottiglie standard grazie al rallentato processo di maturazione. Attualmente (Luglio 2025), a 26 anni dalla vendemmia, si trova nel pieno della sua maturità e pronto per essere gustato. È il momento ideale per apprezzarne tutta la complessità aromatica e gustativa. Se conservato in condizioni ideali (temperatura costante, umidità adeguata, buio, assenza di vibrazioni), potrebbe mantenere le sue qualità per ancora 3-5 anni, o anche di più, offrendo un'esperienza evolutiva ancora più profonda. Abbinamenti Consigliati Questo Merlot maturo, elegante e complesso in formato Magnum si abbina splendidamente a piatti ricchi e saporiti, ideali per occasioni speciali e cene importanti. Primi piatti: Pasta con ragù di carne importanti (anatra, cinghiale, lepre), risotti con funghi porcini o tartufo nero. Secondi piatti: Carni rosse nobili arrosto o brasate (manzo, maiale, agnello), selvaggina da piuma e pelo (faraona, cinghiale, capriolo), arrosti importanti. Formaggi: Formaggi stagionati di media e lunga stagionatura (Montasio stagionato, Parmigiano Reggiano, formaggi erborinati di buona intensità). Meditazione: Perfetto come vino da meditazione a fine pasto, per apprezzarne la complessità senza abbinamenti. Temperatura di Servizio Si consiglia di servire a una temperatura di 18-20°C, in calici ampi e ballon (tipo Bordeaux o Borgogna) per permettere al vino di esprimere appieno i suoi complessi profumi. Data l'età e la quasi certezza di sedimenti, una decantazione di almeno 1-2 ore è fortemente raccomandata per favorire l'aerazione del vino e per separare eventuali depositi naturali che si sono formati nel tempo. L'apertura e la decantazione di un Magnum richiedono una certa pazienza e cura.