antina e Territorio Produttore: Azienda Agraria Carlo & Marco Carini. Un'azienda agricola con una lunga tradizione familiare in Umbria, che ha saputo evolversi concentrandosi sulla produzione di vini, oli d'oliva e altri prodotti agricoli di alta qualità, con un forte impegno verso le pratiche biologiche. Regione: Umbria, Italia. Denominazione: Umbria IGT (Indicazione Geografica Tipica) Rosso. Questa denominazione offre flessibilità nella scelta dei vitigni e delle pratiche enologiche, consentendo ai produttori di esprimere al meglio il potenziale del loro territorio e dei vitigni selezionati. Vitigno: Blend di Merlot e Cabernet Sauvignon. Questi due vitigni internazionali hanno dimostrato un'ottima adattabilità al terroir umbro, contribuendo alla struttura e alla complessità del vino. Zona di Produzione: I vigneti si trovano a Colle Umberto, Perugia, alle pendici del Monte Tezio, con un'altitudine di circa 360 metri sul livello del mare. La specifica strada dove si trova la cantina si chiama "Strada del Tegolaro". Tipo di Terreno: Principalmente marnoso-arenaceo, tipico della zona, che contribuisce alla struttura e alla mineralità del vino. Clima: Mediterraneo con influenze continentali, caratterizzato da inverni freddi e umidi ed estati calde e secche. Le escursioni termiche giorno-notte favoriscono lo sviluppo di aromi complessi e il mantenimento dell'acidità. Dettagli del Vino Tipologia: Vino Rosso Secco. Annata: 2001. Questa è l'annata di debutto del Tegolaro. Formato: 750 ml (standard). Gradazione Alcolica: Intorno a 14% Vol. Contiene Solfiti: Sì. Condizioni dell'Annata 2001 in Umbria L'annata 2001 è stata la prima per il Tegolaro e, sebbene sia stata una sfida per una cantina al suo esordio in questo specifico vino, ha comunque permesso di produrre un vino che ha mostrato subito un buon potenziale. Andamento climatico: Le informazioni dettagliate sull'andamento climatico specifico per l'Umbria nel 2001 non sono ampiamente disponibili, ma in generale il centro Italia ha avuto un'annata buona, con condizioni che hanno permesso una buona maturazione delle uve. Vini: Il Tegolaro 2001 è stato descritto come un vino che, pur essendo la prima annata, non presentava difetti ma necessitava di tempo per esprimersi. Vinificazione e Affinamento La vinificazione del Tegolaro è un processo attento, mirato a ottenere un vino strutturato e complesso, con un lungo affinamento in legno. Vendemmia: Manuale, con selezione delle uve. Vinificazione: Macerazione tradizionale sulle bucce per circa 15-18 giorni, con numerosi rimontaggi e una "salassatura" iniziale (estrazione di circa il 20% del mosto nelle prime fasi). Fermentazione alcolica a temperatura controllata (max 27°C) in vasche di acciaio inox. Segue fermentazione malolattica in barrique. Affinamento in Legno: Il vino matura per 24 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri (di primo e secondo passaggio). Affinamento in Bottiglia: Dopo l'imbottigliamento, segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 24 mesi (due anni) prima della commercializzazione. Note di Degustazione (Luglio 2025) A quasi ventiquattro anni dalla vendemmia, il Tegolaro Umbria Rosso IGT 2001 di Carini è un vino che si trova in una fase di piena maturità e profonda evoluzione. È una testimonianza della sua longevità e della capacità di invecchiamento del blend Merlot-Cabernet Sauvignon in Umbria. Colore: Rosso granato intenso e profondo, con riflessi aranciati evidenti sull'unghia, tipici di un vino di lunga evoluzione. Profumo: Il bouquet olfattivo è complesso e terziario, con note che si sono evolute splendidamente nel tempo. Si possono percepire aromi di frutta rossa matura e in confettura (visciola, amarena, prugna secca), sentori speziati di liquirizia, tabacco dolce, pepe nero, chiodi di garofano e cacao. Emergono anche note di cuoio, sottobosco, funghi, note balsamiche (eucalipto, sandalo) e una distintiva mineralità. Il naso, inizialmente timido, si apre con l'aerazione. Gusto: Al palato è secco, pieno e vellutato, con una struttura elegante. I tannini, inizialmente presenti, si sono finemente levigati e integrati, risultando setosi e ben armonizzati. L'acidità è ancora vivace, conferendo freschezza al sorso e contribuendo a una lunga persistenza. Il retrogusto è denso di frutti maturi, con dolcezze che ricordano la crostata di viscioola, e un finale di liquirizia con note minerali. Un leggero cedimento del corpo, come notato nelle recensioni storiche, non altera la piacevolezza complessiva. Riconoscimenti (Annata 2001) Essendo la prima annata, il Tegolaro 2001 è stato oggetto di attenta valutazione e ha ricevuto commenti positivi che ne hanno riconosciuto il potenziale. "Per essere la prima annata prodotta non rivela pecche ma necessita di qualche minuto nel bicchiere per esprimersi." - Cucina & Vini "Un appena percettibile cedimento del corpo non altera la piacevolezza di beva e il retrolfatto denso di frutti maturi, con dolcezze che ricordano la crostata di visciole. Il finale è della liquirizia con note minerali." - Cucina & Vini Potenziale di Invecchiamento Il Tegolaro Umbria Rosso IGT 2001, data la sua età, è un vino che si trova nel pieno della sua maturità. È un esempio della buona longevità dei vini di Carini. Attualmente (Luglio 2025), a quasi 24 anni dalla vendemmia, il 2001 è pronto per essere bevuto. Nonostante possa non avere più la freschezza esplosiva delle annate più giovani, offre una complessità terziaria che solo il tempo può conferire. Se conservato in condizioni ideali, potrebbe mantenere le sue qualità per ancora 1-3 anni, ma è consigliabile berlo a breve per apprezzarne al meglio le attuali sfumature. Abbinamenti Consigliati Questo vino rosso maturo, elegante e strutturato, si abbina splendidamente a piatti ricchi e saporiti, tipici della cucina umbra e italiana. Primi piatti: Pasta fresca con sughi di carne robusti (ragù di cinghiale, d'agnello), lasagne e timballi ricchi. Secondi piatti: Carni rosse nobili arrosto o brasate (brasato al Barolo, guancia di manzo), selvaggina da pelo (lepre, cinghiale), arrosti importanti. Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura (Pecorino Umbro stagionato, Parmigiano Reggiano, Montefalco Pecorino). Temperatura di Servizio Si consiglia di servire a una temperatura di 18-20°C, in calici ampi e ballon (tipo Grand Bordeaux o Borgogna) per permettere al vino di esprimere appieno i suoi complessi profumi. Data l'età e la presenza di possibili sedimenti, una decantazione di almeno 1-2 ore è fortemente raccomandata per favorire l'aerazione del vino e per separare eventuali depositi naturali.