Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
Nebbiolo D'Alba DOC 2021 Sordo
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15,00 €
Tasse incluse
SPEDITO IN 2/3 GIORNI
NEBBIOLO D’ALBA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Il Nebbiolo coltivato sui vigneti ben soleggiati e scoscesi del Roero, alla sinistra del fiume Tanaro e in alcuni comuni della Langa, ci regala vini generosi e fruttati. Il terreno sciolto, sabbioso e ricco di sali minerali, conferisce ai vini una ricchezza notevole di profumi e di sensazioni gustative.
Comune di produzione
Roero
Vitigno
100% Nebbiolo
Esposizione
Sud, Sud-Ovest
Altitudine (s.l.m.)
280/330 mt
Terreno
Marne calcaree grigio bluastre compatte e profonde
Sistema di allevamento
Controspalliera con potatura a Gujot tradizionale
Eta del vigneto (anni)
30
Densità dei ceppi
4000 ceppi
Resa per ettaro
80 ql uva
Lavorazione
Pigia-diraspatura, lunga macerazione a cappello sommerso 10 gg (a secondo dell’annata)
Vinificazione
In vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 30°C
PDF
Maturazione
6 mesi In vasche di acciaio inox
Affinamento
9 mesi botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni
Grado Alcolico
13.5% Vol (a secondo dell’annata)
Acidità
5,47gr/l
Zuccheri (Riduttori)
0,3-0,5 gr/lt
Caratteristiche
Colore rosso granato, con sfumature aranciate più evidenti col passare degli anni; profumi delicati, eterei, intensi, ampi e persistenti; sapore, caldo, pieno, complesso, asciutto ed armonico. La sua austerità è legata alla presenza di tannini dolci e complessi
Temperatura di servizio
18°-20°C
Abbinamento consigliato
Riso, minestrone, pasta e carne brasati o selvaggina, formaggi stagionati
Formati disponibili
0.75 L / 1.5 L
02485
12 Articoli
Scheda tecnica
- Menu
- Tutti i Vini
- Confezione
- NO
- Tipologia
- Rosso
- Vino
- NEBBIOLO D’ALBA
- Annata
- 2021
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Formato
- 0,75 L
- Cantina
- Sordo
- informazioni Cantina
- Da quattro generazioni
- Vitigno
- Nebbiolo
- Informazioni Vitigno
- Il Nebbiolo è un vitigno autoctono a bacca nera del Piemonte (Italia), considerato di pregio e adatto per vini da invecchiamento di alta qualità (D.O.C. e D.O.C.G.). È coltivato soprattutto nelle colline di Langhe-Roero, quindi in alcune zone del Monferra
- Uvaggio
- Nebbiolo 100%
- Denominazione
- Nebbiolo DOCG
- Informazioni Denominazione
- Langhe è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Cuneo. La storia del vino nelle Langhe può collocarsi ai tempi dell'insediamento dei Liguri Statielli; con l'arrivo dei Celti vennero migliorate la viticoltura e l
- Informazioni Metodo Spumantizzazione
- Affinamento sui Lieviti
- Maturazione vino
- Tenuta
- Informazione Tenuta
- Perlage
- Colore
- Odore
- Sapore
- Gradazione
- 13,5
- Dosaggio
- Filosofia
- Temperatura di servizio
- 16
- Abbinamenti
- Enovinando Punteggio
- 3 Bicchieri
- 4 Viti Ais
- 5 Grappoli Bibenda
- Robert Parker
- James Suckling
- Wine Spectetor
- Bicchiere
- Wine Collection Skiline Universale
- Occasioni
- Cena a Lume di Candela
Riferimenti Specifici
Nuovo
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NEBBIOLO D’ALBA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Il Nebbiolo coltivato sui vigneti ben soleggiati e scoscesi del Roero, alla sinistra del fiume Tanaro e in alcuni comuni della Langa, ci regala vini generosi e fruttati. Il terreno sciolto, sabbioso e ricco di sali minerali, conferisce ai vini una ricchezza notevole di profumi e di sensazioni gustative.
Nebbiolo D'Alba DOC 2021 Sordo
15,00 €
Tasse incluse
SPEDITO IN 2/3 GIORNI