Caratteristiche Principali Vitigno: 100% Gewürztraminer Annata: 2006 Classificazione: Alto Adige DOC (o Südtiroler DOC) Produttore: Alois Lageder – Magrè (BZ), Italia Regione: Alto Adige / Sudtirol, Italia Certificazione: Agricoltura Biodinamica (Filosofia già consolidata da Lageder nel 2006) Alcol: [Inserire la gradazione alcolica esatta indicata sull'etichetta, es. 13.5% vol. - Verifica sull'etichetta del 2006] Formato: Bottiglia 0,75 L Il Terroir e la Produzione Il nome "Mittemberg Am Sand" suggerisce l'origine di questo Gewürztraminer da specifici vigneti, probabilmente caratterizzati da terreni sabbiosi e ghiaiosi, ideali per esaltare l'espressività aromatica del vitigno. Alois Lageder, già nel 2006, era pioniere e convinto sostenitore della viticoltura biodinamica, applicando pratiche che rispettano e valorizzano l'equilibrio naturale del vigneto. La vinificazione è stata probabilmente condotta in modo da preservare gli intensi aromi primari del Gewürztraminer, seguita da un affinamento in vasche d'acciaio o grandi botti di legno neutro per consentire al vino di evolvere e acquisire complessità senza sovrastare il carattere varietale. L'annata 2006, in Alto Adige, è stata generalmente favorevole, permettendo una buona maturazione delle uve e la produzione di vini di carattere e struttura. Note di Degustazione A quasi 20 anni dall'annata, questo Gewürztraminer ha raggiunto una straordinaria maturità, trasformando i suoi tipici sentori varietali in un bouquet più complesso e profondo. Colore: Un intenso giallo oro, spesso con riflessi ambrati o ramati, un chiaro segno della sua evoluzione e ricchezza. Profumo: Al naso è estremamente ricco e persistente. Le tipiche note di petalo di rosa, litchi e zenzero del Gewürztraminer giovane si sono evolute in sfumature più complesse di frutta candita, miele d'acacia, erbe aromatiche, spezie dolci (noce moscata, chiodi di garofano) e talvolta leggere note minerali o di idrocarburo, che indicano una grande evoluzione. Sapore: Al palato si presenta pieno, morbido e avvolgente, con una notevole struttura e una freschezza ancora vibrante che bilancia la sua ricchezza. I sapori riprendono le note olfattive, con una persistenza aromatica molto lunga. La leggera speziatura e la sapidità completano un'esperienza gustativa appagante e complessa. Abbinamenti e Temperatura di Servizio Un vino maturo e aromatico come questo si presta a particolari abbinamenti, capaci di valorizzarne la complessità. Abbinamenti: Ottimo con piatti della cucina asiatica (in particolare indiana o thailandese con spezie moderate), formaggi erborinati o di media stagionatura, paté di fegato d'oca (foie gras), carni bianche con salse aromatiche, o anche con dessert a base di frutta esotica non troppo dolci. È anche un vino da meditazione, perfetto per essere gustato da solo. Temperatura di Servizio: Consigliamo di servirlo tra 10-12°C per esaltarne al meglio il profilo aromatico complesso. Potenziale di Invecchiamento Il Gewürztraminer, se di alta qualità e proveniente da buone annate come la 2006, possiede un eccellente potenziale di invecchiamento. Questa bottiglia, avendo quasi 20 anni, è nel suo apice di maturità, offrendo un'esperienza evoluta e stratificata. Sebbene possa mantenere le sue qualità per ancora qualche anno in condizioni ottimali, è il momento ideale per apprezzarne appieno la complessità che il tempo gli ha donato.