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Petit Chablis 2023 Albert Pic
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29,00 €
Tasse incluse
SPEDITO IN 2/3 GIORNI
Il Petit Chablis 2023 di Albert Pic è un vino bianco di straordinaria freschezza e purezza, che incarna lo stile elegante di una delle maison più antiche della Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay in purezza, si presenta con un profilo vivace e minerale, caratterizzato da delicati profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi. Al palato è teso, secco e scattante, con una piacevole sapidità che lo rende il compagno ideale per l'aperitivo o per accompagnare piatti a base di frutti di mare e crostacei.
Prodotto da Albert Pic, una realtà storica fondata nel 1755 e celebre per la sua dedizione alla qualità, questo Petit Chablis 2023 riflette fedelmente il terroir della Borgogna settentrionale. Le uve provengono dai vigneti situati sui plateau calcarei che circondano il cuore della denominazione, dove il terreno di origine portlandiana conferisce al vino una struttura più snella e una freschezza immediata rispetto ai fratelli maggiori della zona. L'annata 2023 ha beneficiato di un clima favorevole che ha permesso di ottenere grappoli sani e ben bilanciati tra zuccheri e acidità.
La filosofia produttiva di Albert Pic punta tutto sulla conservazione degli aromi primari dell'uva Chardonnay, motivo per cui la vinificazione e l'affinamento avvengono esclusivamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, evitando qualsiasi contatto con il legno che potrebbe appesantirne il profilo. Alla vista il vino brilla di un colore giallo paglierino con vividi riflessi verdolini. Al naso l'intensità è sorprendente ed elegante: dominano le note citrine di limone e pompelmo, seguite da sentori di frutta a polpa bianca croccante e una sottile, ma ben presente, scia minerale che ricorda la pietra focaia e il gesso.
Al palato l'ingresso è dinamico e verticale. La spiccata acidità sostiene il sorso dall'inizio alla fine, regalando una sensazione di pulizia e una beva estremamente scorrevole. La struttura è leggera ma ben definita, con una persistenza che torna su note saline e agrumate molto gradevoli. È un vino che esprime il massimo della sua piacevolezza in gioventù, servito ben fresco per esaltarne la verve minerale. Si presta magnificamente ad abbinamenti con la cucina di mare, come ostriche, carpacci di pesce bianco o fritto misto, ma si sposa bene anche con formaggi freschi di capra o primi piatti leggeri alle erbe aromatiche.
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6 Articoli
Scheda tecnica
- Menu
- Tutti i Vini
- Confezione
- NO
- Tipologia
- Bianco
- Vino
- Il Petit Chablis 2023 di Albert Pic è un vino bianco di straordinaria freschezza e purezza, che incarna lo stile elegante di una delle maison più antiche della Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay in purezza, si presenta con un profilo vivace e minerale,
- Annata
- 2023
- Nazione
- Francia
- Regione
- Borgogna
- Viticultura Regione
- Rientra tra le realtà vitivinicole più antiche e più pre stigiose di tutta la Borgogna francese. Fondata nel 1860 da Zéphir Régnard, la produzione si sviluppa nella zona del Pouilly Fuissé, nello storico Clos du Pavillon dove son situate le cantine risale
- Formato
- 0,75 L
- Cantina
- Albert Pic
- informazioni Cantina
- La Casa Albert Pic risale al 1755 ed appartiene al Barone Patrick de Ladoucette, il notissimo produttore del Pouilly Fumé “Baron de L”. I grandi investimenti effettuati negli ultimi anni hanno fatto sì che la Casa Pic vanti ora una delle migliori cantine,
- Vitigno
- Chardonnay
- Informazioni Vitigno
- Lo Chardonnay è un vitigno a bacca bianca, internazionale, coltivato in tutte le aree viticole del mondo. Viene utilizzato anche per vini spumanti Metodo Classico. Infatti entra negli uvaggi dei più noti spumanti, ad esempio Champagne, Trentodoc e Francia
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Denominazione
- Chablis AOC
- Informazioni Denominazione
- Lo Chablis è un vino bianco secco prodotto in Borgogna nel comune di Chablis.Il principale marchio di origine francese, lo Chablis Appellation d'Origine Contrôlée, equivalente al nostro DOCG, venne istituito il 13 gennaio 1938, ma la classificazione Petit
- Informazioni Metodo Spumantizzazione
- Affinamento sui Lieviti
- Maturazione vino
- Tenuta
- Informazione Tenuta
- Perlage
- Colore
- Odore
- Sapore
- Gradazione
- 13,5
- Dosaggio
- Filosofia
- Temperatura di servizio
- 8
- Abbinamenti
- Enovinando Punteggio
- 3 Bicchieri
- 4 Viti Ais
- 5 Grappoli Bibenda
- Robert Parker
- James Suckling
- Wine Spectetor
- Bicchiere
- Wine Collection Skiline Ballon
- Occasioni
- Cena Gourmet
Riferimenti Specifici
Nuovo
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Il Petit Chablis 2023 di Albert Pic è un vino bianco di straordinaria freschezza e purezza, che incarna lo stile elegante di una delle maison più antiche della Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay in purezza, si presenta con un profilo vivace e minerale, caratterizzato da delicati profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi. Al palato è teso, secco e scattante, con una piacevole sapidità che lo rende il compagno ideale per l'aperitivo o per accompagnare piatti a base di frutti di mare e crostacei.
Petit Chablis 2023 Albert Pic
29,00 €
Tasse incluse
SPEDITO IN 2/3 GIORNI