Vinificazione: Raccolta: Manuale Pressatura: Soffice Fermentazione: In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata Affinamento: In serbatoi di acciaio inox, con affinamento in cantina accompagnato dalla diffusione di musica classica. Include una percentuale di "réserve perpétuelle" (riserva perpetua) della Maison. Filtraggio: [Specificare se filtrato o meno] Caratteristiche Organolettiche: Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Profumo: Intenso e fresco, con note di frutta bianca (mela, pera), agrumi (pompelmo, limone), sottili sentori di biscotto e una delicata mineralità di pietra focaia. Sapore: Secco, vivace e minerale, con una buona acidità che ne esalta la freschezza. Finale elegante, persistente e con una piacevole nota leggermente amara. Struttura: Leggera-media. Dati Analitici (Indicativi): Alcol: [Inserire la gradazione alcolica] % vol. Acidità Totale: [Se disponibile, inserire g/l] pH: [Se disponibile, inserire] Zuccheri Residui: Secco (< 4 g/l) Abbinamenti Consigliati: Aperitivi Antipasti leggeri a base di pesce e verdure Frutti di mare e crostacei Risotti delicati Formaggi freschi Temperatura di Servizio: 8-10°C Potenziale di Invecchiamento: Da bere giovane per apprezzarne la freschezza, ma può evolvere positivamente per qualche anno in bottiglia. Note Aggiuntive: Vino bianco fermo raro e atipico della regione Champagne, prodotto in quantità limitata. Caratterizzato dalla filosofia di produzione artigianale di Michel Loriot e dall'innovativo utilizzo della musica durante l'affinamento. Espressione singolare del vitigno Meunier. Allergeni: Contiene solfiti Formato Bottiglia: [Es. 75 cl]