Cantina e Composizione Produttore: Mastroberardino. Denominazione: Greco di Tufo DOCG. Vitigni: Greco 100%. Annata: 2022 (Annata giovane, che ne esalta le doti di freschezza e frutto). Gradazione Alcolica: Circa 12,5% - 13,0% Vol. Dettagli di Vinificazione e Affinamento Tipologia: Vino bianco secco, fresco, strutturato e minerale. Territorio: Uve provenienti dalla tenuta di Santa Paolina o in generale dalle tenute di Tufo e Petruro Irpino (AV). Il suolo è di tipo argilloso-calcareo con presenza di tufo, a un'altitudine media di 400-450 m s.l.m. Vinificazione: Classica in bianco in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi primari e secondari. Affinamento: Breve affinamento in bottiglia (almeno un mese) prima della commercializzazione, per favorire la freschezza e la pronta beva. Attitudine all'Invecchiamento: 20 anni e oltre, come la maggior parte dei Greco di Tufo di pregio. Note di Degustazione (Annata 2022 - Fruttato, Elegante e Minerale) Il Vignadangelo 2022 è un vino che unisce un corpo pieno a un sorso agile e fresco, espressione diretta e fedele del vitigno e del suo terroir vulcanico. Colore: Giallo paglierino luminoso con possibili riflessi verdolini. Profumo: Bouquet fruttato intenso e complesso. Spiccano sentori di pera, mela, pesca e albicocca a polpa gialla. Si arricchisce di note agrumate di pompelmo e cedro, con uno sfondo di delicate note erbacee (salvia, erbe aromatiche) e l'immancabile impronta minerale tipica del territorio. Gusto: Fresco, molto minerale, strutturato ed elegante. In bocca presenta un corpo pieno e una ricchezza aromatica di frutta matura, ben sostenuta da una spiccata freschezza e una decisa sapidità che lo slanciano. Il finale è piacevolmente persistente, con un retrogusto che tende alla mandorla amara e al cedro. Suggerimenti per la Degustazione Temperatura di Servizio: 12°C - 14°C. Abbinamenti: La sua struttura e la vena minerale lo rendono ideale per: Antipasti di pesce (insalate di mare, crostacei al vapore). Primi piatti a base di pesce, crostacei o anche legumi. Secondi di pesce (grigliato, fritto o al forno). Ottimo come aperitivo elegante o con formaggi freschi e piatti vegetariani. Un eccellente abbinamento è con la pizza (specialmente quelle con ingredienti di mare o vegetali freschi).