Cantina e Composizione Produttore: Mastroberardino. Denominazione: Irpinia Falanghina DOC. Vitigni: Falanghina 100%. Annata: 2022. Gradazione Alcolica: Circa 12,5% - 13,5% Vol. Dettagli di Vinificazione e Affinamento Tipologia: Vino bianco secco, aromatico, fresco e fruttato. Territorio: Vigneto selezionato (Cru) nella Tenuta Mirabella Eclano (Irpinia, Avellino), a circa 400 metri s.l.m. Il suolo è di tipo franco-limoso, tufaceo e ricco di elementi minerali, caratteristiche che contribuiscono alla freschezza e sapidità del vino. Vinificazione: Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi primari. Affinamento: Breve affinamento in acciaio e successivi 2-3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Longevità: Ottimo da bere subito per apprezzarne la freschezza, ma ha un potenziale di invecchiamento notevole per un bianco (stimato in 10-15 anni), evolvendo verso note più complesse e minerali. Note di Degustazione (Annata 2022 - Giovane e Fragrante) Essendo un'annata recente, il Morabianca 2022 è caratterizzato da profumi intensi e un sorso vivace, tipici del Falanghina in gioventù. Colore: Giallo brillante e luminoso, con marcati riflessi verdognoli. Profumo: Bouquet fresco e fruttato, con intense note di frutti tropicali (melone, kiwi, ananas) e frutta a polpa bianca (mela, pesca). Queste si fondono con sentori di agrumi freschi e delicate sfumature floreali (fiori bianchi). Gusto: Fresco, sapido e ben strutturato. La bocca è piena ma non pesante, con una spiccata acidità che è in perfetto equilibrio con la struttura del vino, rendendo il sorso dinamico e gradevole. Il gusto conferma il profilo olfattivo, con un retrogusto persistente che chiude su una nota minerale e leggermente amarognola, tipica del vitigno. Suggerimenti per la Degustazione Temperatura di Servizio: 10°-12°C. Decantazione: Non necessaria. Abbinamenti: La sua freschezza lo rende estremamente versatile. Perfetto per aperitivi e finger food. Antipasti e primi piatti semplici a base di pesce e crostacei (es. insalata di mare, spaghetti alle vongole). Ottimo con la pizza (in particolare pizze bianche o con verdure). Ideale con formaggi freschi.