Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
Vermentino di Gallura DOCG Tarra Noa 2023 Saraja
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12,70 €
Tasse incluse
SPEDITO IN 2/3 GIORNI
TARRA NOA Parla del granito, delle sugherete, dei silenzi caldi, della generosa intensità di questa terra. È gallurese, sapido, verticale, longevo. È il Vermentino di Sardegna.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice.
TIPOLOGIA DI TERRENO: franco sabbioso di origine granitica ad
argilloso/sabbioso con forte presenza di pietre quarzifere
costituite da minerali come il quarzo, su una matrice di base che
va dalla una grana fine alla struttura vetrosa.
EPOCA DI VENDEMMIA: prima decade di settembre.
VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale in cassette.
Diraspatura e pressatura soffice a bassa temperatura.
Chiarifica: statica a freddo.
Fermentazione: in tini di acciaio inox a 16/18 °C.
Durata fermentazione: 15 giorni.
Fermentazione malolattica: non svolta.
Elevage: 6 mesi sui lieviti.
Illimpidimento: naturale.
Affinamento in bottiglia: 2 mesi.
Produzione: 70.000 bt.
DATI TECNICI:
Grado alcolico: 12,5% in vol.
Acidità totale: 6 g/l.
pH: 3,30
02295
5 Articoli
Scheda tecnica
- Menu
- Tutti i Vini
- Confezione
- NO
- Tipologia
- Bianco
- Vino
- TARRA NOA Parla del granito, delle sugherete, dei silenzi caldi, della generosa intensità di questa terra. È gallurese, sapido, verticale, longevo. È il Vermentino di Sardegna.
- Annata
- 2023
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sardegna
- Viticultura Regione
- In Sardengna ci sono 17 DOC e 1 DOCG, riconosciuta al vermentino di gallura docg. Le principali zone di produzione per il vino in Sardegna sono quella del vermentino di gallura, del cannonau di sardegna e della vernaccia di oristano.
- Formato
- 0,75 L
- Cantina
- Saraja
- informazioni Cantina
- I vini SARAJA esprimono la terra, la sua fisicità forte e determinata. Raccontano la storia, il significato delle tradizioni, il rispetto. La loro beva coincide con il territorio, ne dipinge l’anima.”
- Vitigno
- Vermentino
- Uvaggio
- Vermentino 100%
- Denominazione
- Vermentino di Gallura DOCG
- Informazioni Denominazione
- Il Vermentino di Gallura è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Sassari. È consentito produrlo con Vermentino al 95,0% - 100,0% e altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Sardegna: 5,0%.
- Informazioni Metodo Spumantizzazione
- Affinamento sui Lieviti
- Maturazione vino
- Tenuta
- Informazione Tenuta
- Perlage
- Colore
- Giallo paglierino
- Odore
- Delicato con note di mirto ed erbe selvatiche
- Sapore
- Profondo, intenso, con note di acqua mare
- Gradazione
- 12,5
- Dosaggio
- Filosofia
- Temperatura di servizio
- 8
- Abbinamenti
- Aperitivo|Zuppa di funghi porcini|Risotto con funghi porcini
- Enovinando Punteggio
- 90
- 3 Bicchieri
- 4 Viti Ais
- 5 Grappoli Bibenda
- Robert Parker
- James Suckling
- Wine Spectetor
- Bicchiere
- Wine Collection Skiline Universale
- Occasioni
- Cena a Lume di Candela
Riferimenti Specifici
Nuovo
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TARRA NOA Parla del granito, delle sugherete, dei silenzi caldi, della generosa intensità di questa terra. È gallurese, sapido, verticale, longevo. È il Vermentino di Sardegna.
Vermentino di Gallura DOCG Tarra Noa 2023 Saraja
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