Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Kramori 2023 Saraja
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16,80 €
Tasse incluse
SPEDITO IN 2/3 GIORNI
Ascoltando la memoria del luogo, questo vino ha scelto di godere della moderata lontananza dalla costa; la sua uva matura in collina, inebriandosi delicatamente del profumo del mirto e della vista del mare. È il Vermentino di Gallura Superiore.
TIPOLOGIA: bianco, secco.
VARIETÀ: Vermentino 100%.
ZONA DI PRODUZIONE: Gallura.
COMUNE: Telti - Calangianus (Olbia).
ETÀ MEDIA DEGLI IMPIANTI: 18 anni.
DENSITÀ D’IMPIANTO: 5500 ceppi/Ha.
RESA PER ETTARO: 80 quintali.
RESA PER PIANTA: 1,5 kg.
SESTO D’IMPIANTO: 2,40 m. x 0,80 m.
ALTIMETRIA: 500 m s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud-Est.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice.
TIPOLOGIA DI TERRENO: franco sabbioso di origine granitica ad
argilloso/sabbioso con forte presenza di pietre quarzifere, su una
matrice di base che va dalla grana fine alla struttura vetrosa.
EPOCA DI VENDEMMIA: ultima settimana di settembre.
VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale in cassette.
Diraspatura e pressatura soffice a bassa temperatura.
Chiarifica: statica a freddo.
Fermentazione: 80% in tini di acciaio inox a 16/18 °C mentre il
restante 20% in tonneaux leggermente tostate
Durata fermentazione: 15 giorni.
Fermentazione malolattica: non svolta.
Elevage: 8 mesi sui lieviti.
Illimpidimento: naturale.
Affinamento in bottiglia: 2 mesi.
Produzione: 30.000 bt.
DATI TECNICI:
Grado alcolico: 14 % in vol.
Acidità totale: 6 g/l.
pH: 3,30
02296
37 Articoli
Scheda tecnica
- Menu
- Tutti i Vini
- Confezione
- NO
- Tipologia
- Bianco
- Vino
- Ascoltando la memoria del luogo, questo vino ha scelto di godere della moderata lontananza dalla costa; la sua uva matura in collina, inebriandosi delicatamente del profumo del mirto e della vista del mare. È il Vermentino di Gallura Superiore.
- Annata
- 2023
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sardegna
- Viticultura Regione
- In Sardengna ci sono 17 DOC e 1 DOCG, riconosciuta al vermentino di gallura docg. Le principali zone di produzione per il vino in Sardegna sono quella del vermentino di gallura, del cannonau di sardegna e della vernaccia di oristano.
- Formato
- 0,75 L
- Cantina
- Saraja
- informazioni Cantina
- I vini SARAJA esprimono la terra, la sua fisicità forte e determinata. Raccontano la storia, il significato delle tradizioni, il rispetto. La loro beva coincide con il territorio, ne dipinge l’anima.”
- Vitigno
- Vermentino
- Uvaggio
- Vermentino 100%
- Denominazione
- Vermentino di Gallura DOCG
- Informazioni Denominazione
- Il Vermentino di Gallura è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Sassari. È consentito produrlo con Vermentino al 95,0% - 100,0% e altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Sardegna: 5,0%.
- Informazioni Metodo Spumantizzazione
- Affinamento sui Lieviti
- Maturazione vino
- Tenuta
- Informazione Tenuta
- Perlage
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi verdi
- Odore
- Armonico, rotondo richiama la frutta fresca di primavera
- Sapore
- Profondo, intenso, prolungato e salino
- Gradazione
- 14
- Dosaggio
- Filosofia
- Temperatura di servizio
- 8
- Abbinamenti
- Aperitivo|Zuppa di funghi porcini|Risotto con funghi porcini
- Enovinando Punteggio
- 3 Bicchieri
- 4 Viti Ais
- 5 Grappoli Bibenda
- Robert Parker
- James Suckling
- Wine Spectetor
- Bicchiere
- Wine Collection Skiline Universale
- Occasioni
- Cena a Lume di Candela
Riferimenti Specifici
Nuovo
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Ascoltando la memoria del luogo, questo vino ha scelto di godere della moderata lontananza dalla costa; la sua uva matura in collina, inebriandosi delicatamente del profumo del mirto e della vista del mare. È il Vermentino di Gallura Superiore.
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Kramori 2023 Saraja
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