Cantina e Territorio Produttore: Marchesi Frescobaldi, storica famiglia toscana di produttori di vino. Tenuta: Castel Giocondo, una delle più antiche e prestigiose tenute di Montalcino. Regione: Toscana, Italia. Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG. Vitigno: Sangiovese Grosso 100%. Zona di Produzione: Vigne situate a Montalcino, in Toscana. Tipo di Terreno: Prevalentemente galestro e argilla, con presenza di sabbia. Dettagli del Vino Tipologia: Vino Rosso Secco. Annata: 1998. Annata di buon livello a Montalcino, caratterizzata da un'estate calda e secca che ha prodotto uve molto concentrate, che hanno dato vita a vini strutturati e potenti, con un notevole potenziale di invecchiamento. Formato: 750 ml. Gradazione Alcolica: Circa 13,5% Vol. Contiene Solfiti: Sì. Vinificazione e Affinamento Il processo di produzione di questo Brunello segue la tradizione per esaltare il carattere del vitigno Sangiovese. Vinificazione: Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: Il vino matura per un lungo periodo, almeno due anni, in grandi botti di rovere di Slavonia, come da disciplinare del Brunello di Montalcino, seguito da un lungo affinamento in bottiglia che ne ha permesso la sua attuale armonia. Note di Degustazione (Settembre 2025) A 27 anni dalla vendemmia, il Brunello 1998 di Castel Giocondo si presenta in una fase di piena maturità, con un profilo aromatico e gustativo che riflette la sua lunga evoluzione. Colore: Rosso granato intenso e brillante, con evidenti riflessi aranciati sul bordo. Profumo: Al naso si apre un bouquet complesso e terziario. Le note di frutta rossa in confettura e di marasca sotto spirito si fondono con sentori di cuoio, tabacco, sottobosco e spezie dolci. Gusto: Al palato è elegante e di medio corpo, con tannini morbidi e perfettamente integrati e una spiccata sapidità che ne sostiene il sorso. Il sapore conferma le sensazioni olfattive, con una notevole persistenza aromatica e un finale lungo e sapido. Potenziale di Invecchiamento Questo vino è giunto al culmine della sua evoluzione. È in una splendida fase di consumo, ma si consiglia di berlo ora per apprezzare al meglio la sua complessità, eleganza e i suoi delicati aromi. Abbinamenti Consigliati La complessità e l'eleganza di questo Brunello lo rendono perfetto per una varietà di abbinamenti. Abbinamenti: Ideale con piatti di carne importanti, arrosti di manzo, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino di Pienza. Temperatura di Servizio Si consiglia di servire a una temperatura di 18-20°C, in calici ampi. Data l'età del vino, è consigliata una decantazione molto breve (massimo 15-20 minuti) solo se si nota un leggero sentore di riduzione all'apertura, per permettere al vino di ossigenarsi dolcemente senza perdere le sue fragili note evolutive.