Enovinando - IL CENTRO DEL VINO
Montefalco Sagrantino 25 Anni 2021 Arnaldo Caprai
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48,00 €
Tasse incluse
SPEDITO IN 2/3 GIORNI
Un capolavoro di potenza e precisione. Il 25 Anni 2021 è un vino monumentale, dove la fitta trama dei tannini del Sagrantino incontra un frutto nero densissimo e una freschezza balsamica vibrante. Un rosso longevo, austero e profondo, simbolo indiscusso dell'eccellenza umbra.
Profilo Sensoriale: Al naso è un'esplosione di complessità: more in confettura, prugna secca e marasca si intrecciano a note di cacao amaro, pepe nero e una punta di grafite. Non manca il timbro vegetale nobile tipico del vitigno, che sfuma verso la resina e l'eucalipto.
Palato: In bocca è volumetrico e muscolare. L'attacco è imponente, sostenuto da una spalla acida che rende il sorso dinamico nonostante la struttura. Il tannino è il protagonista: fitto, asciutto ma perfettamente evoluto grazie al sapiente uso dei legni piccoli. Il finale è interminabile, con ritorni di liquirizia e torrefazione.
Il Vintage 2021: Un'annata equilibrata che ha permesso una maturazione polifenolica ottimale. Rispetto ad annate più calde, la 2021 mantiene una tensione minerale che promette un'evoluzione straordinaria in cantina per i prossimi 20-25 anni.
Abbinamento da Sommelier: Perfetto con grandi piatti di cacciagione (cinghiale in dolceforte o pernice), formaggi stagionati a pasta dura come un Pecorino Umbro riserva, o semplicemente da meditazione a fine servizio.
02838
6 Articoli
Scheda tecnica
- Menu
- Tutti i Vini
- Confezione
- NO
- Tipologia
- Rosso
- Vino
- Annata
- 2021
- Nazione
- Italia
- Regione
- Umbria
- Viticultura Regione
- L'umbria, di piccole dimensioni, con i suoi 17.000 ettari vitati e una produzione di poco più un milione di ettolitri di vino, l'umbria ha un elevato rapporto tra superficie vitata e superficie totale disponibile. La morfologia prevalentamente collinare,
- Formato
- 0,75 L
- Cantina
- Arnaldo Caprai
- informazioni Cantina
- La loro storia inizia nel 1971, quando Arnaldo Caprai, già imprenditore umbro nel settore tessile investito nel 2002 del titolo di Cavaliere del Lavoro per Meriti in Agricoltura, acquista quarantadue ettari a Montefalco, di cui quattro già vitati nella Te
- Vitigno
- Sagrantino
- Informazioni Vitigno
- Il Sagrantino è un vitigno a bacca nera italiano autoctono dell'Umbria, impiegato nella produzione dei migliori vini della regione. Cresce principalmente nei territori che circondano il comune di Montefalco, con soli 670 ettari in produzione dedicati alla
- Uvaggio
- Sagrantino 100%
- Denominazione
- Sagrantino di Montefalco DOCG
- Informazioni Denominazione
- Il Montefalco Sagrantino o Sagrantino di Montefalco è un vino DOCG prodotto nel comune di Montefalco, e parte di quelli di Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano dell'Umbria in provincia di Perugia. La nuova annata di Montefalco Sagrantino secco
- Informazioni Metodo Spumantizzazione
- Affinamento sui Lieviti
- Maturazione vino
- Tenuta
- Informazione Tenuta
- Perlage
- Colore
- Odore
- Sapore
- Gradazione
- 14
- Dosaggio
- Filosofia
- Temperatura di servizio
- 16
- Abbinamenti
- Tagliere Affettati Toscano|Tagliolini ai Funghi Porcini|Coscio di Faraona Farcito con Pistacchio e Arancio
- Enovinando Punteggio
- 3 Bicchieri
- 4 Viti Ais
- 5 Grappoli Bibenda
- Robert Parker
- James Suckling
- Wine Spectetor
- Bicchiere
- Wine Collection Skiline Ballon
- Occasioni
- Cena a Lume di Candela
Riferimenti Specifici
Nuovo
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Un capolavoro di potenza e precisione. Il 25 Anni 2021 è un vino monumentale, dove la fitta trama dei tannini del Sagrantino incontra un frutto nero densissimo e una freschezza balsamica vibrante. Un rosso longevo, austero e profondo, simbolo indiscusso dell'eccellenza umbra.
Montefalco Sagrantino 25 Anni 2021 Arnaldo Caprai
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