Cantina e Territorio Produttore: Marchesi Antinori Tenuta di Produzione: Principalmente Tenuta Tignanello (e altre proprietà Antinori nel Chianti Classico) Regione: Toscana, Italia Denominazione: Chianti Classico DOCG Riserva Zona di Produzione: Vigne selezionate nel cuore del Chianti Classico, in particolare dalla Tenuta Tignanello nel comune di San Casciano in Val di Pesa. Dettagli del Vino Tipologia: Vino Rosso Secco Vitigno: Prevalentemente Sangiovese con una piccola percentuale di altre varietà complementari (es. Cabernet Sauvignon, Merlot). Annata: 2015 Formato: 750 ml Gradazione Alcolica: [Inserire % Vol. - Generalmente intorno al 13.5% - 14% Vol.] Contiene Solfiti: Sì Vinificazione e Affinamento Le uve vengono diraspate e pigiate sofficemente all'arrivo in cantina. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per circa una settimana, seguita da una macerazione sulle bucce con rimontaggi e délestage delicati per un'estrazione ottimale ma elegante dei tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa un anno in barrique di rovere francese e ungherese. A questo periodo segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi prima della commercializzazione, che permette al vino di raggiungere la sua complessità e armonia. Note di Degustazione Colore: Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei che con l'invecchiamento assumono delicate sfumature granate. Profumo: Il bouquet olfattivo è ricco e complesso. Si apre con intense note di frutta rossa matura come ciliegia, mirtillo e ribes, arricchite da sentori di vaniglia e spezie dolci (chiodi di garofano, pepe nero). Emergono poi eleganti note terziarie di tabacco, cuoio e una sottile sfumatura balsamica, che contribuiscono alla sua complessità. Gusto: Al palato è ampio e avvolgente, con una struttura ben definita e tannini morbidi e setosi che conferiscono un'ottima bevibilità. La freschezza è vibrante e ben bilanciata, sostenendo la complessità aromatica del frutto maturo e delle spezie. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate, lasciando una sensazione di equilibrio e armonia. Abbinamenti Consigliati Questo Chianti Classico Riserva di grande eleganza è ideale per accompagnare: Carni rosse importanti: arrosti, brasati, fiorentina e selvaggina. Primi piatti ricchi della tradizione toscana e italiana, come pappardelle al ragù di carne o lasagne. Formaggi stagionati e di media stagionatura, come Pecorino Toscano o Parmigiano Reggiano. Eccellente anche come vino da meditazione, da apprezzare in tranquillità. Temperatura di Servizio Si consiglia di servire a una temperatura di 16-18°C, preferibilmente dopo un'adeguata decantazione di circa 30-60 minuti per permettere al vino di esprimere appieno il suo potenziale.