Caratteristiche Principali Tipologia: Si tratta di un Trentodoc, ovvero un vino spumante Metodo Classico prodotto in Trentino. La denominazione DOC garantisce che ogni fase, dalla coltivazione delle uve al lungo affinamento sui lieviti, avvenga secondo un rigido disciplinare. Vitigno: È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay (100%), raccolte a mano nei vigneti di alta quota della famiglia Lunelli, situati sulle colline del Trentino. Annata 2019: L'annata 2019 in Trentino è stata particolarmente favorevole. Il clima ha permesso una maturazione ottimale delle uve, portando a una perfetta sintesi di acidità, freschezza e complessità aromatica, che si riflette in modo eccellente nel vino finale. Affinamento: Il Perlè Brut 2019 trascorre un lungo periodo di affinamento sui lieviti (almeno 50 mesi), un processo che contribuisce a sviluppare il suo profilo aromatico complesso e la sua struttura cremosa. Note di Degustazione Il Ferrari Perlè Brut 2019 è un vino spumante che incanta per la sua eleganza e la sua persistenza. Colore: Si presenta con un vivace colore giallo paglierino e un perlage molto fine e persistente, che crea una spuma soffice e cremosa. Profumo: Al naso offre un bouquet olfattivo ricco e stratificato. Si percepiscono note di mela, agrumi e pera, a cui si aggiungono sentori di crosta di pane, lievito e mandorla tostata, frutto del lungo affinamento. Sapore: Al palato, è strutturato e vellutato. L'acidità è perfettamente bilanciata da una piacevole morbidezza, con un finale lungo, sapido e minerale. Il sorso è fresco, elegante e pulito. Abbinamenti Consigliati Questo spumante si abbina magnificamente a: Antipasti di pesce e crostacei Primi piatti delicati come risotti e paste fresche Pesce al vapore o al forno Formaggi freschi a pasta molle Può essere anche un ottimo aperitivo di alta classe. In sintesi, il Trentodoc Perlè Brut 2019 Ferrari Lunelli è un'espressione di eccellenza, un vino da collezione che rappresenta al meglio lo stile e la qualità della cantina Ferrari.