Metodo Classico Brut Alaenne Vigne del Patrimonio

Note articolo: Uve Pinot Noir 100% Composizione suolo I vigneti sono piantati su morbide e soleggiate pendici vulcaniche accarezzate da fresche brezze marine nella Maremma laziale a un’altitudine di circa 200 metri sul livello del mare. Metodo di coltivazione Spalliera con potatura a cordone speronato Densità dei vigneti 5.600 piante per ettaro Età del vigneto 12 anni Produzione per pianta circa 1200 gr Vinificazione Fermentazione in acciaio a temperature molto basse. Rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico) 60 mesi sui lieviti Alcool 12.50% vol
Affinamento: Acciaio/Bottiglia