Toscana IGT Massetino 2023 Tenuta Masseto

Profumo: L'impatto olfattivo è ampio ed elegante. Esordisce su note di ribes nero, mora selvatica e marasca, per poi virare verso una fitta trama terziaria e minerale: spiccano il tabacco, la liquirizia, la fava di cacao e una netta sfumatura di grafite e fumo di legna. Chiude con sbuffi balsamici tipici della macchia mediterranea bolgherese.
Gusto: Al palato mostra una densità materica notevole ma bilanciata da una splendida acidità vibrante, che alleggerisce i 15 gradi alcolici. I tannini sono fitti, setosi e privi di spigoli. Il sorso è succoso, ritmato, e si distende in un finale persistente caratterizzato da una precisa e rinfrescante scia sapido-gessosa.
Terroir e Geologia: Le uve provengono dai vigneti situati sulla celebre collina di Masseto a Bolgheri. Il suolo è un mosaico geologico unico dominato dall'argilla blu pliocenica (compatta e ricca di fossili marini, che agisce come riserva idrica fondamentale per evitare gli stress idrici nei mesi estivi), alternata a vene minerali e sabbie antiche. L'annata 2023 è composta da un blend di 91% Merlot e 9% Cabernet Franc, quest'ultimo fondamentale nel dare tensione e spalla verticale al vino.
Abbinamento e Servizio: Si sposa magnificamente con la cucina di caccia e le carni rosse d'alta scuola. È perfetto in abbinamento con colombacci (wood pigeons) in umido o alla brace, sella di capriolo ai mirtilli e brasati di lunga cottura. Servire a una temperatura di 16°C - 18°C, preferibilmente dopo una leggera ossigenazione per permettere al Cabernet Franc di esprimersi appieno.
Note articolo: Un rosso di eccezionale lignaggio e vibrante energia, nato dalla selezione accurata delle parcelle della collina del Masseto, si distingue per un profilo aromatico raffinato di frutti neri e spezie, una trama tannica setosa e una freschezza dinamica che lo rende splendidamente godibile anche in gioventù.
Potenziale di Invecchiamento: Splendido e godibile già nella sua esuberanza giovanile, possiede una struttura e una concentrazione fenolica tali da garantire un'evoluzione straordinaria in cantina per i prossimi 10-15 anni (finestra di consumo ottimale stimata: 2026 - 2040).
Affinamento: Circa 15 mesi in barrique di rovere francese e affinamento in bottiglia