Cervaro Della Sala 2020 Castello della Sala Antinori

Profumo: L'impatto olfattivo è fine e profondo, con note di pesca bianca matura, ananas, burro fresco, vaniglia e pietra focaia.
Gusto: Al palato l'ingresso è ampio, cremoso, materico, bilanciato da una sapidità minerale che allunga nettamente il finale.
Terroir e Geologia: Terreni originati da sedimenti marini pliocenici, ricchi di argilla e fossili minerali. Breve macerazione pellicolare.
Abbinamento e Servizio: Perfetto con preparazioni di pesce strutturate, risotti mantecati, carni bianche elaborate e formaggi di media stagionatura.
Note articolo: Cervaro della Sala 2020 - Castello della Sala Antinori Freschezza Incredibile e Carattere Vibrante: L'Icona Bianca del Futuro. Preparati a scoprire il Cervaro della Sala 2020, un'annata che incarna la perfetta unione di freschezza, vitalità e l'inconfondibile eleganza che ha reso questo vino bianco del Castello della Sala un'autentica leggenda. Dalla storica cantina Antinori, questa edizione si rivela particolarmente espressiva, promettendo un'esperienza di degustazione vibrante fin da subito, pur mantenendo intatto il suo straordinario potenziale di evoluzione. Perché Sceglierlo su Enoviando.it? Annata Pura ed Equilibrata (2020): Un'annata che ha permesso alle uve di esprimere al meglio la loro freschezza e aromaticità, dando vita a un Cervaro di grande pulizia e slancio. Un Monumento dell'Enologia Italiana: Riconosciuto a livello mondiale, il Cervaro è sinonimo di eccellenza, complessità e capacità di invecchiamento. L'Eccellenza Antinori Garantita: Porta in tavola la qualità e la tradizione di una delle famiglie più prestigiose e innovative del vino italiano. Investimento Intelligente: Ideale sia per un consumo immediato per apprezzarne la freschezza, sia per un lungo affinamento in cantina, dove rivelerà nuove e affascinanti sfumature.
Uvaggio %: Chardonnay 90%, Grechetto 10%
Sui lieviti: 5-6 mesi
Potenziale di Invecchiamento: Splendido e godibile già adesso, mostra una struttura e una compostezza stilistica encomiabili. Longevità fino al 2035.
Affinamento: 5 mesi in barrique (sui lieviti)