Nerello Mascalese Alberelli di Giodo 2022 Giodo

Profumo: Al naso è verticale, elegante e complesso. Si apre con frutti di bosco croccanti, amarena, ciliegia e melograno, integrati da tocchi floreali di rosa e violetta. Con l'aerazione emergono note di pietra focaia, cenere lavica, grafite, pepe verde e una leggera speziatura dolce.
Gusto: Al palato colpisce per il perfetto bilanciamento tra densità e snellezza. I tannini sono fitti, maturi e scolpiti, sorretti da una vivida spinta acida e da una trama minerale salina che dona grande persistenza e pulizia al finale.
Terroir e Geologia: L'Alberelli di Giodo Nerello Mascalese 2022 nasce dalla combinazione tra la spiccata vocazione del versante nord dell'Etna, l'elevata altitudine, un patrimonio viticolo di vigne centenarie ad alberello e la stratificazione geologica di natura vulcanica. Il risultato è un rosso dalla struttura verticale, guidato da tannini di straordinaria finezza e da una marcata nota sapido-minerale.
Abbinamento e Servizio: L'Alberelli di Giodo Nerello Mascalese 2022 è un rosso etneo di grande nobiltà e precisione stilistica. Grazie alla sua tensione minerale, all'acidità sferzante e ai tannini finissimi ma presenti, trova il suo abbinamento ideale con piatti complessi a base di carni rosse, cacciagione noble, funghi e formaggi stagionati, sia della tradizione siciliana/etnea sia della grande cucina internazionale.
Note articolo: L'Alberelli di Giodo Nerello Mascalese 2022 è un rosso vulcano di straordinaria eleganza, precisione e pulizia stilistica, firmato dall'enologo Carlo Ferrini. Prodotto da vecchie vigne (alcune centenarie e pre-fillossera) coltivate ad alberello sul versante nord dell'Etna ad altitudini fino a 950 metri, questo 100% Nerello Mascalese unisce una struttura aristocratica a una grande tensione minerale. Esprime profumi nitidi di ciliegia, melograno, violetta, cenere e spezie dolci, supportati da tannini finissimi e da una scia sapido-vulcanica lunga e reattiva.
Uvaggio %: 100% Nerello Mascalese.
Sui lieviti: NA
Potenziale di Invecchiamento: 10 - 15+ anni; mostra un'evoluzione straordinaria nel tempo sviluppando terziari complessi di goudron, cuoio e spezie scure.
Affinamento: L'affinamento dell'Alberelli di Giodo Nerello Mascalese 2022 prevede circa 18 mesi di maturazione, suddivisi tra fusti di legno (tonneaux da 500 e 700 litri) e anfore in cocciopesto. Successivamente, il vino effettua un breve passaggio di armonizzazione in vasche di cemento, prima di completare il processo con 12 mesi di affinamento in bottiglia prima dell'immissione sul mercato.